Baca tanpa iklan
"Sebelum adanya minuman fermentasi, permintaan arak di Tri Eka Buana cukup banyak dan meningkat,"imbuhnya.
Menurut data dari Dinas Perindustrian & Perdagangan (Disperindag) Karangasem, jumlah petani arak sekitar 7.600 orang dan tersebar di empat Kecamatan.
Yakni Kecamatan Manggis, Sidemen, Abang, serta Kec. Kubu. Seperti di Telagatawang, Merita, Dukuh Tenganan, Sidemen, Tri Eka Buana.
Dari ribuan petani arak di Karangasem, sekitar 800 orang dari Kecamatan Manggis.
Kecamatan Abang sekitar 2.500 orang.
Kecamatan Kubu sekirar 600 orang.
Paling baanyak yakni di Kecamatan Sidemen mencapai sekitar 3.800 petani arak.
Produksi arak per harinya capai belasan ribu liter.
Produksi arak di Karangasem, per tahun capai sekitar 2.650.000 botol.
Seandainya dikalkulasi per bulannya, berarti petani arak mampu memproduksi sekitar 220.000 botol per bulannya.
Rata - rata per kecamatan mampu menghasilkan ratusan ribu per tahun. Terbanyak di Sidemen.(*)