5 Resep Makanan Praktis, Cocok untuk Takjil dan Berbuka Puasa Ramadhan

Bosan dengan olahan nugget ayam dan sapi dengan rasa itu-itu saja? Nugget hijau campuran dari bayam, buncis, brokoli, dan daging dapat menjadi menu berbuka yang sehat dan lezat.

Berikut resepnya:

Waktu: 60 Menit

Sajian: 18 Porsi

Bahan:

75 gram bayam, cuci bersih, cincang halus
75 gram buncis, iris halus
75 gram brokoli, rebus sebentar, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
100 gram tahu, dihaluskan
75 gram daging giling
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan maizena
25 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pencelup (aduk rata):

50 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
100 gram tepung panir kasar, untuk pelapis

Cara Membuat Nugget Hijau:

1. Campur bayam, buncis, brokoli, daun bawang, tahu, dan daging giling. Aduk rata.

2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, maizena, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.

3. Tuang di loyang ukuran 20x20 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.

4. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang. Biarkan dingin.

5. Cetak bentuk bulat. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Resep Nasi Goreng Telur Asin

Nasi goreng termasuk masakan yang praktis dan gampang dibuat. Ada berbagai variasi masakan nasi goreng yang cocok untuk buka puasa. Salah satunya adalah nasi goreng telur asing yang gurih dengan campuran telur asin.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

600 gram nasi putih
3 butir telur asin mentah, kuningnya dicincang
2 buah cabai merah besar, diiris serong
50 gram buncis, dipotong 1 cm
1 buah jagung, direbus, dipipil
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Nasi Goreng Telur Asin:

1. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur asin. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan buncis dan jagung. Aduk rata.

3. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

(Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri)

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul 5 Resep Makanan Praktis Mudah Dibuat untuk Takjil dan Berbuka Puasa Ramadhan