Baca tanpa iklan
Tanpa dimasak, sambal matah terbuat dari bawang merah, daun serai, bawang putih, dan tentunya cabai.
4. Serombotan
Serombotan merupakan kuliner khas Bali berupa urap sayuran.
Biasanya berisi bayam, kangkung, kacang panjang, buncis, tauge, terong bulat, dan pare.
Sayuran tersebut kemudian dibumbui dengan bumbu khas Bali, seperti kunyit, kencur, lengkuas, dan bumbu kacang pedas.
5. Nasi campur
Nasi campur berisi ikan panggang, tahu, tempe, sayur bayam, dan sate lilit.
Dengan cita rasa yang gurih, nasi campur selalu dilengkapi dengan sambal.
Nasi campur biasanya disajikan dengan alas daun pisang.
6. Nasi jinggo
Nasi jinggo atau nasi jenggo bisa dibilang merupakan nasi campur namun dalam versi mini.
Terbungkus daun pisang ataupun kertas minyak, nasi jinggo berisi sedikit nasi, tempe, ayam suwir, serundeng, dan sambal.
7. Bebek timbungan
Bebek timbungan terbuat dari daging bebek tua yang diungkep dengan rempah selama minimal 4 jam.
Selanjutnya dikukus dengan bumbu-bumbu pilihan minimal 8 jam.
Banyaknya bumbu dan lamanya waktu memasak membuat kuliner khas Bali yang satu ini begitu empuk dan lezat.