Baca tanpa iklan
Jika dibandingkan kerabatnya yang lain, kandungan glucomannan pada porang lebih tinggi.
Porang juga mengandung kristal kalsium oksalat yang berbentuk jarum. Kandungan inilah yang menyebabkan lidah dan tenggorokan gatal dan panas saat mengonsumsinya.
Baca juga: Pasar Tanaman Porang Terbuka Lebar, Jokowi: Seriusi!
3. Ciri porang
Porang memiliki seludang bunga memelintir dengan bagian dalam warna merah muda dengan bercak putih dan mengeluarkan bau busuk saat mekar.
Bunga tersebut menarik lalat untuk penyerbukan.
Porang juga memiliki bulbil yakni tonjolan berwarna cokelat berbetuk bulat yang tumbuh di bagian daun porang.
Satu tanaman porang bisa menghasilkan 1-20 bulbil dengan bentuk dan ukuran yang beragam tergantung letak percabangan tulang daun.
Bulbil inilah yang bisa dimanfaatkan untuk budidaya lebih lanjut selain memakai bagian ubi.
Baca juga: Presiden Jokowi: Rendah Kalori, Porang Akan Jadi Makanan Sehat Masa Depan
4. Beda dengan suweg
Porang banyak dinilai mirip dengan suweg. Akan tetapi, porang berbeda dengan suweg, dilihat dari keberadaan bulbil di daunnya.
“Dia (porang) di daunnya punya bulbil yang tidak dimiliki suweg,” ujar Ina.
Ina juga menjelaskan, umbi porang berwarna cokelat tua dan bagian dalam kuning atau jingga.
Sementara, suweg umbi berwana putih dengan semburat warna merah jambu atau ungu.
Baca juga: Warga di Petang Badung Mulai Budi Daya Porang, Kadis Sebut Harga Relatif Stabil
5. Tips tanam porang: dengan sistem terasing
Diberitakan Kompas.com, Kamis (15/4/2021), petani porang asal NTT, Agustinus Adil mengatakan, menanam porang dengan sistem terasering akan mendapatkan hasil yang lebih bagus.
Selain itu, pemupukan juga lebih baik dilakukan secara alami memakai daun-daun kering.
Porang juga harus ditanam di tanah gembur untuk dapat hasil yang berkembang. Bebatuan dan akar kayu dalam tanah juga harus dihilangkan saat akan menanam porang.
Untuk penanaman jarak tanam antar benih sekitar 60 sentimeter.