Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Fuyunghai atau puyunghai adalah telur dadar tebal dari China.
Biasanya berisi campuran daging dan sayur.
Pelengkap fuyunghai adalah disiram dengan saus asam manis.
Kamu dapat membuat fuyunghai dari telur ayam maupun telur bebek.
Kalau mau membuat fuyunghai telur bebek lengkap dengan saus asam manis, kamu dapat mengikuti resep dari Sajian Sedap berikut.
Baca juga: Ingin Dadar Jagung Renyah Tahan Lama? Simak Resep Rahasia Berikut Ini
Baca juga: Sudah Mulai Belajar Tatap Muka? Ini Resep Onigiri Telur Dadar Cocok untuk Bekal Sekolah Anak
Bahan
- saus asam manis
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, seduh, potong kotak
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3/4 sdt gula pasir
Baca juga: ZODIAK JUMAT 13 Agustus 2021: Aquarius Resep Sukses, Aries Pikul Beban, Libra Lepaskan Diri
Baca juga: Abadikan Momen di Restoran Pitaloka Denpasar, Nikmati Sensasi Makanan dengan Resep Mustika Rasa
- 300 ml kaldu ayam
- 1/2 sdm tepung sagu dan
- 1/2 sdm air
- 1 sdt air perasan lemon
- 50 gram kacang polong
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan fuyunghai (4 porsi)
- 4 butir telur bebek
- 50 gram kol, iris
- 50 gram wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
Baca juga: Cocok Saat Sedang Buru-Buru, 3 Resep Menu Sarapan Sehat yang Simpel dan Mudah Dibuat
Baca juga: Kaya Manfaat Bagi Tubuh! Ini Resep Puding dan Jus Daun Kelor
- 4 sdt tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml minyak untuk menggoreng atau secukupnya
Cara membuat fuyunghai spesial telur bebek
Kocok lepas telur bebek.
Tambahkan bawang bombai, terigu, kol, wortel, daun bawang, merica, garam, dan gula. Kocok rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang di dalam wok alias wajan cekung.
Baca juga: Cocok Saat Sedang Buru-Buru, 3 Resep Menu Sarapan Sehat yang Simpel dan Mudah Dibuat
Baca juga: Resep Jus Daun Kelor Enak, Segar dan Kaya Manfaat Bagi Tubuh
Tuang adonan fuyunghai, goreng sampai matang. Saus asam manis: panaskan minyak goreng.
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi.
Tambahkan saus tomat, kecap inggris, tomat, merica, garam, kaldu ayam, dan gula. Masak sampai matang.
Tuang larutan tepung sagu. Masak kembali sampai kental dan meletup-letup.
Tambahkan kacang polong, daun bawang, dan air perasan lemon. Aduk rata.
Sajikan fuyunghai di atas piring, siram dengan saus asam manis. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep fuyunghai telur bebek saus asam manis