Baca tanpa iklan
2. Pilih metode panggang (roast)
Dengan memanggang, kita tidak perlu menambahkan minyak goreng untuk melapisi bahan makanan.
Meskipun, metode ini memang membuat makanan perlu waktu sedikit lebih lama untuk dimasak, hingga akhirnya berwarna kecokelatan dan terpanggang dengan baik.
Menurut Cookist, untuk melakukannya, kita perlu membersihkan bahan-bahan makanan lalu membumbuinya dengan rempah-rempah, rempah-rempah, dan sedikit kaldu sayuran atau campuran ringan (tidak kental) kecap dan air.
3. Tumis makanan
Baca juga: Promo Alfamart 30 Oktober 2021, Minyak Goreng Murah, Baygon 600 Ml Rp27.900, Minuman 2 Gratis 1
Baca juga: PROMO GAJIAN Indomaret 30 Oktober 2021: Filma Minyak Goreng Harga Spesial, Mister Potato Diskon 50%
Metode tumis tak selalu memerlukan mentega atau minyak goreng. Kita bisa menyiasatinya menggunakan sedikit air atau kaldu, sekitar satu atau dua sendok makan.
Kemudian, aduk makanan secara berkala hingga makanan kecokelatan dan mencapai tingkat kematangan yang kita inginkan.
4. Pilih metode kukus
Mengukus adalah cara memasak dasar dan sederhana tanpa menambahkan lemak, dengan tetap mempertahankan nutrisi penting, warna dan rasa dari makanan yang diolah.
Ini bisa menjadi alternatif memasak tanpa minyak goreng lainnya.
Kita bisa menggunakan panci dengan sedikit air yang dipanaskan di atas api sedang.
Didihkan air cukup lama untuk mengukus makanan tergantung pada resep atau tekstur yang kita inginkan.
5. Memanfaatkan bawang
Baca juga: PROMO GAJIAN Indomaret 30 Oktober 2021: Filma Minyak Goreng Harga Spesial, Mister Potato Diskon 50%
Baca juga: PROMO JSM Superindo TERBARU 29-31 Oktober 2021: Ada Pesta Mangga, Sunco Minyak Goreng 2L Rp26.490
Menurut Ornish Lifestyle Medicine, sayuran yang dapat berkaramelisasi, seperti bawang merah dan bawang putih, akan memunculkan rasa manis alami dan secara tradisional hal itu bisa dicapai dengan menambahkan lemak.
Ini pada akhirnya bisa menjadi salah satu siasat memasak tanpa minyak goreng.