Baca tanpa iklan
Anda bisa memotong-motong atau menumbuk daun pepaya, kemudian lumuri ayam dengan daun pepaya.
Setelah didiamkan beberapa menit, Anda bisa membilasnya dengan air.
Perlu diingat, jangan terllau lama melumuri daging dengan pepaya ini.
Baca juga: Waspada! Konsumsi Obat Tanpa Resep Dokter Bisa Merusak Ginjal
Selain bisa pahit, hasilnya justru bisa terlalu empuk.
Selain daun pepaya, Anda bisa menggunakan bahan lain untuk membuat daging ayam kampung ini empuk.
1. Nanas
Buah nanas dikenal bisa melunakkan daging.
Biasanya, buah nanas digunakan untuk mengempukkan daging kambing.
Nanas bisa membuat daging empuk karena kandungan asamnya yang tinggi.
Caranya, kita bisa memotong nanas tipis-tipis atau menumbuk daging buah nanas, kemudian lumuri potongan nanas pada daging ayam.
Tunggu selama beberapa menit kemudian bilas daging di bawah air mengalir sampai bersih.
Cara ini mudah dilakukan, namun efeknya akan ada sisa rasa asam dan manis nanas yang menempel pada ayam.
Baca juga: Resep Kailan Tumis Kerang Hijau Praktis, Nikmat Disajikan Bersama Nasi Panas dan Es Teh Manis
2. Air kelapa
Jika Anda ingin mendapatkan daging ayam kampung yang empuk tanpa presto, ternyata bisa menggunakan air kelapa.
Cara ini rupanya kerap digunakan resto ayam kampung agar ayamnya bisa empuk tanpa mengunakan presto.