Nikmati Soto Sehat Tanpa Pengawet dan MSG di Warung Soto Kwali Solo Mbok Darmi

Ada yang porsi kecil, ada juga yang porsi sedang. Di Jawa, makanan berkuah ini sering dijadikan sebagai menu sarapan.

“Maka kalau kita pergi ke Jawa, pagi-pagi sudah ada penjual soto. Namun kami di sini menghadirkan soto sebagai menu sarapan hingga makan malam. Kami buka dari pukul 10.00 hingga 20.00,” ujar Wayan Ruspendi, pengelola tempat makan.

Tak hanya soto, mi pun menjadi menu yang banyak dicari pelanggan.

Produk mi dibuat secara homemade, sehingga sangat dijamin kebersihannya.

Mi di sini pun diproduksi tanpa menggunakan pengawet.

Mi diolah menjadi berbagai menu khas, ada bakmi godok (bakmi dengan campuran kuah), ada juga bakmi nyemek (dengan sedikit kuah).

Semua disajikan dengan cita rasa khas Jawa yang agak manis, namun gurih.

“Namun apabila ada pengunjung yang tidak begitu menyukai rasa manis, mereka bisa menyampaikan kepada kami. Kami bisa menyesuaikannya dengan selera pengunjung,” ucap Ruspendi.

Hadir juga capcay dan nasi goreng.

Capcay dan nasi goreng memang dikenal sebagai makanan dari China, namun di tempat ini menu tersebut dibuat dengan cita rasa Nusantara.

Mereka tidak memasak capcay dan nasi goreng dengan menggunakan saos tiram atau minyak wijen yang menjadi ciri khas masakan China, namun menggunakan rempah-rempah.

“Sebagai penyedap kuah capcay, kami menggunakan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kami sama sekali tidak menggunakan MSG atau vitsin. Ini resep yang sudah turun-temurun,” jelas Ruspendi. 

Sedangkan yang menjadi minuman khas SKS Mbok Darmi adalah wedang uwuh.

Minuman yang terbuat dari air rebusan jahe, cengkeh, secang, dan sereh ini merupakan minuman tradisional Jawa bagian tengah.

Minuman ini telah lama dikenal khasiatnya sebagai penghangat badan, menghilangkan pegal dan kelelahan, dan membuat tidur lebih nyenyak. SKS Mbok Darmi terletak di Jalan Raya Semer No 50, Kerobokan, Badung. (*)