TRIBUN WIKI - 14 Kuliner Khas Bali yang Wajib Dicicipi Saat Wisata ke Pulau Dewata

Mungkin inilah kuliner khas Bali yang paling dikenal wisatawan.

Babi utuh yang dipanggang dan diguling di atas arang batok kelapa selama kurang lebih 2 jam ini, dahulu merupakan makanan pesta besar rakyat seperti saat potong gigi, kawinan, dan ngaben.

Babi guling biasa juga disebut Be Guling, dan Tribuners bisa menemukannya dimana-mana.

7. Nasi Campur Ayam Bali

Nasi Campur adalah salah satu makanan khas Bali yang paling populer.

Bagi penduduk asli Bali, ini adalah menu makanan mereka sehari-hari.

Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu basa genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam siap untuk disantap menemani nasi putih hangat.

Makan Nasi Campur bakal lebih nikmat, ketika kalian mencampurnya dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali.

Menariknya lagi, menu ini selalu tampil dengan lauk yang bervariasi di setiap rumah makan di Bali, misalnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, maupun taburan kacang tanah goreng.

8. Lawar Kuwir

Lawar merupakan campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang diramu khusus menggunakan bumbu khas Bali.

Memang pada umumnya lawar diolah dengan menggunakan campuran daging babi, namun ternyata bebek entog (kuwir) juga menjadi daging alternatif yang difavoritkan oleh masyarakat Bali.

Biasanya daging entog yang sudah dicincang akan dicampur dengan potongan-potongan sayur kacang panjang dan parutan kelapa serta dilumuri bumbu Bali.

Lawar kuwir ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat bersama sate lilit, kacang tanah, suwiran Ayam Betutu, dan semangkok jukut ares (sayur batang pisang).

9. Serombotan