Ada 187 Jenis dan Kaya Manfaat untuk Kesehatan, Berikut Fakta Unik Kimchi

Kimchi diketahui mengandung probiotik, mikroorginisme baik untuk tubuh salah satunya adalah lactobacili yang berkhasiat untuk melancarkan sistem metabolisme tubuh.

Selain itu, bubuk cabai yang digunakan untuk membuat kimchi juga kaya dengan nutrisi seperti vitamin A dan vitamin C yang berguna untuk mencegah kanker.

4. Ada Lebih 187 Jenis Kimchi di Dunia

Sebagai makanan yang disantap sehari-hari oleh orang Korea, ternyata ada beragam jenis kimchi yang berbeda di seluruh dunia.

Saat ini tercatat ada lebih dari 187 jenis kimchi di dunia, tidak hanya terbuat dari sawi putih, tetapi ada juga yang membuat kimchi dari lobak dan jenis sayuran lainnya.

Selain itu, pada pergantian musim orang Korea menyantap jenis kimchi yang berbeda.

Pada musim semi, penduduk Korea mengkonsumsi pa kimchi (kimchi bawang), pada musim panas yang disantap adalah oi sobaga (kimchi mentimun.

Sedangkan pada saat musim gugur dan dingin, orang Korea biasa menikmati kimchi lobak.

5. Jumlah Rata-rata Orang Korea Menyantap Kimchi

Sebagai makanan yang selalu tersedia baik sebagai makanan utama ataupun makanan pendamping, orang Korea sendiri sangat menyukai kimchi.

Dalam setahun, rata-rata orang Korea menyantap sekitar 18 kg kimchi.

Karena kepopulerannya, kimchi masuk dalam satu warisan budaya tak benda oleh UNESCO.

6. Korea Pernah Mengalami Krisis Kimchi

Sebagai kuliner yang selalu tersedia di berbagai restoran dan tempat makan Korea, ternyata Korea Selatan sendiri pernah mengalami krisis kimchi.

Disebabkan oleh cuaca buruk pada tahun 2010, Korea mengalami krisis kimchi karena kurangnya ketersediaan bahan utama pembuatnya.