Menggunakan Bahan Sederhana, Resep Kacang Goreng Balut Tepung untuk Cemilan Lebaran
Sajian satu ini bisa dibuat di rumah dengan menggunakan bahan dan peralatan yang sederhana.
lihat foto
Untuk membuat kacang goreng balut tepung langkah pertama adalah melarutkan satu sendok makan tepung kanji dengan air mendidih.
Renyah Jika sudah tercampur, larutan tepung kanji kembali dicampurkan dengan telur, garam, gula, baking powder, dan bawang putih.
Kemudian aduk larutan hingga rata.
Setelah itu masukkan kacang dan aduk kembali hingga tercampur rata. Jika sudah maka angkat dan tiriskan kacang.
Langkah selanjutnya, gulingkan kacang di atas sisa tepung kanji.
Urap dan ayak hingga kacang terbalut rata. Lakukan proses sebelum dari aduk ke adonan cair ke tepung kanji kering sebanyak dua hingga tiga kali, lalu sisihkan kacang.
Kamu bisa memulai panaskan minyak lebih kurang 500 mililiter. Kalau minyak sudah panas kamu bisa langsung mengoreng kacang sambil terus diaduk-aduk.
Lantas tuang minyak dingin agar kacang tidak pecah.
Lalu masak terus hingga kacang setengah matang kemudian kecilkan api. Masak kacang sambil terus diaduk hingga matang, jika sudah bisa dingkat dan ditriskan.
Angin-anginkan kacang hingga suhunya tidak lagi panas.
Apabila kacang sudah tidak panas, bisa disimpan di dalam wadah bertutup rapat. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kacang Goreng Balut Tepung, Cemilan Khas Lebaran yang Mudah Dibuat"
