Rasanya Pahit Tapi Banyak Nutrisi, Manfaat Pare Bagi Kesehatan, Menurunkan Kolesterol Hingga Kanker

TRIBUN-BALI.COM - Rasa pahit yang dimiliki pare membuat banyak orang menghindari sayuran ini.

Padahal, pare memiliki segudang nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Melansir Healthline, pare kaya akan vitamin C yang penting untuk membantu mencegah penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka.

Sayuran ini juga kaya akan vitamin A, vitamin yang larut dalam lemak yang meningkatkan kesehatan kulit dan meningkatkan fungsi organ mata.

Pare juga mengandung folat yang ang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Selain itu, senyawa antioksidan yang tinggi dalam pare membantu melindungi sel dari kerusakan.

Sayuran ini juga tinggi serat yang baik untuk pencernaan.

Secara rinci, dalam 94 gram pare mengandung berbagai nutrisi berikut.

1. Kalori: 20
2. Karbohidrat: 4 gram
3. Serat: 2 gram
4. Vitamin C: 93 persen dari saran asupan harian
5. Vitamin A: 44 persen dari saran asupan harian
6. Folat: 17 persen dari saran asupan harian
7. Kalium: 8 persen dari saran asupan harian
8. Seng: 5 persen dari saran asupan harian
9. Besi: 4 persen dari saran asupan harian

Manfaat Pare Bagi Kesehatan

Karena kandungan nutrisinya yang tinggi, pare juga memiliki sejumlah manfaat berikut.

1. Menurunkan gula darah

Pare telah lama digunakan sebagai obat tradisonal untuk mengatasi diabetes.

Riset yang meneliti 24 orang dewasa penderita diabetes membuktikan, konsumsi 2.000 miligram pare setiap hari dapat menurunkan gula darah.

Selain itu, pare juga dapat menurunkan kadar fruktosamin, yang merupakan penanda lain dari kontrol gula darah jangka panjang.

Pare juga bisa meningkatkan sekresi insulin, yang merupakan hormon pengatur gula darah dalam tubuh.