Breaking News:

Tips Sehat untuk Anda

Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Lambung

Makanan apa saja yang baik untuk penderita asam lambung dan makanan apa yang sebaiknya dihindari?

Pixabay
Ilustrasi penderita asam lambung. 

TRIBUN-BALI.COM - Apakah perut Anda sering terasa kembung?

Lalu, apakah Anda bersendawa hampir setiap kali setelah makan, dan menderita rasa yang tidak nyaman pada perut dan dada?

Apa yang Anda alami bisa jadi adalah gejala penyakit asam lambung atau gastroesophageal reflux ( GERD).

Penyakit ini gampang-gampang susah penanganannya karena memerlukan perubahan gaya hidup, di samping pengobatan.

Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D., ahli gastroenterologi di Johns Hopkins Medicine berkata, diet memainkan peran utama dalam mengendalikan gejala refluks asam dan merupakan terapi lini pertama yang digunakan untuk penderita GERD.

Lantas, makanan apa saja yang baik untuk penderita asam lambung dan makanan apa yang sebaiknya dihindari?

Makanan Pencegah Asam Lambung

Gupta menjelaskan ada beberapa kategori makanan yang bisa mencegah naiknya asam lambung.

1. Makanan berserat tinggi

Makanan berserat membuat perut terasa lebih kenyang, sehingga mengurangi kemungkinan Anda makan berlebihan, yang dapat memicu naiknya asam lambung.

Contoh makanan berserat tinggi adalah:

  • - Biji-bijian utuh, seperti oatmeal, couscous, dan beras merah
  • - Umbi-umbian, seperti ubi jalar, wortel dan bit
  • - Sayuran hijau, seperti asparagus, brokoli dan kacang hijau.

2. Makanan alkali

 Setiap makanan memiliki tingkat keasaman yang berbeda-beda.

Makanan dengan pH rendah bersifat asam dan lebih cenderung menyebabkan refluks.

Sebaliknya, makanan dengan pH lebih tinggi bersifat basa dan dapat membantu menetralkan asam lambung.

Contoh-contoh makanan yang bersifat basa adalah pisang, melon, bunga kol, kacang, pir, anggur dan brokoli.

3. Makanan berair

Mengonsumsi makanan yang banyak mengandung air dapat mengencerkan dan melemahkan asam lambung.

Makanan-makanan ini seperti seledri, timun, selada, semangka, sup bening dan teh herbal.

Makanan Penetral Asam Lambung

Bila Anda termasuk orang yang sering meminum antasida untuk menetralkan asam lambung, tidak ada salahnya untuk mencoba makanan-makanan yang bisa meredakan gejala GERD.

Makanan-makanan itu adalah sebagai berikut.

1. Jahe

Jahe adalah salah makanan terbaik untuk pencernaan.

Rempah ini bersifat basa dan memiliki kemampuan anti-inflamasi yang meredakan iritasi pada saluran pencernaan.

Bila asam lambung sudah mulai terasa naik, cobalah meminum teh jahe untuk meredakannya.

2. Air lemon

Banyak penderita GERD yang menghindari jus lemon karena menganggapnya asam.

Namun, sedikit jus lemon yang dicampur dengan air hangat dan madu memiliki efek basa yang bisa menetralkan asam lambung.

Selain itu, madu memiliki antioksidan alami yang melindungi kesehatan sel.

3. Susu

Gupta berkata banyak orang beranggapan kalau susu bisa membantu meredakan gejala panas di dada akibat asam lambung.

Namun, harus diingat bahwa susu memiliki banyak variasi, mulai dari susu murni dengan lemak penuh, 2 persen lemak hingga tanpa lemak.

Ini 11 Makanan & Minuman yang Dapat Memicu Asam Lambung Naik

9 Makanan Baik Dikonsumsi Penderita Asam Lambung

Madu Bermanfaat untuk Obat Asam Lambung, Begini Aturan Mengonsumsinya

"Lemak dalam susu dapat memperburuk asam lambung. Tetapi susu tanpa lemak dapat bertindak sebagai pembatas sementara antara lapisan lambung dan isi lambung yang asam, serta meredakan gejala panas di dada akibat asam lambung," ujarnya.

Jika Anda tidak susu, yoghurt rendah lemak bisa menjadi alternatif karena memiliki kualitas meredakan asam lambung yang sama, serta mengandung bakteri probiotik atau bakteri baik yang meningkatkan kesehatan pencernaan.

4. Cuka sari apel

Hingga kini tidak ada cukup penelitian untuk membuktikan bahwa minum cuka sari apel dapat membantu meredakan asam lambung.

Namun, banyak orang merekomendasikannya untuk penderita asam lambung.

Apabila Anda ingin mencobanya, harus diingat bahwa cuka sari apel tidak boleh diminum secara langsung tanpa diencerkan terlebih dahulu.

Sebab, cuka sari apel merupakan asam kuat yang dapat mengiritasi kerongkongan.

Gupta menyarankan Anda untuk memasukkan sedikit cuka sari apel ke dalam air hangat dan meminumnya saat makan.

Makanan Harus Dihindari

Sebaliknya, penderita GERD harus menghindari makanan yang tinggi lemak, garam dan pedas-pedas, seperti berikut.

  • - Gorengan
  • - Makanan cepat saji
  • - Pizza
  • - Keripik kentang dan makanan ringan olahan lainnya
  • - Cabai dan merica
  • - Daging yang berlemak seperti bacon dan sosis
  • - Keju
  • - Saus berbahan dasar tomat
  • - Jeruk-jerukan
  • - Cokelat
  • - Permen
  • - Minuman berkarbonasi

"Moderasi adalah kunci karena banyak orang mungkin tidak dapat atau tidak ingin menghilangkan makanan ini sepenuhnya," kata Gupta.

Selain mengatur menu makanan, tips penting lainnya untuk penderita GERD adalah menghindari makan makanan berat saat larut malam atau menjelang waktu tidur agar lambung dapat beristirahat.

Sementara itu, dikutip dari Kompas.com, berikut ini adalah ragam makanan penurun asam lambung yang baik dikonsumsi oleh para penderita panyakit tersebut.

1. Sayuran

Sayuran secara alami mengandung rendah lemak, rendah gula, dan dapat membantu mengurangi asam lambung.

Pilihan sayuran yang bagus untuk menurunkan asam lambung antara lain yakni:

  • - Brokoli
  • - Asparagus
  • - Kembang kol
  • - Sayuran berdaun hijau
  • - Kentang
  • - Mentimun
  • - Kacang hijau 

2. Jahe

Jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang dipercaya dapat menjadi pengobatan alami penyakit asam lambung, sakit mag, maupun masalah pencernaan lainnya.

Para penderita asam lambung bisa menambahkan parutan atau irisan jahe ke dalam menu makanan sehar-hari sebagai bagian dari cara menurunkan asam lambung.

3. Oatmeal

Oatmeal adalah makanan sumber serat yang sangat baik.

Sementara, diet tinggi serat telah dikaitkan dengan risiko penurunan asam lambung yang lebih rendah.

Pilihan makanan sumber serat lainnya termasuk roti gandum dan nasi gandum.

4. Pisang

Beberapa buah non-sitrus baik dikonsumsi oleh penderita asam lambung karena bisa menjadi buah penurun asam lambung, sebagai contoh, pisang.

Salah satu serat larut yang terkandung di dalam pisang, yakni pektin dapat mendorong makanan melewati saluran pencernaan.

Kondisi ini dapat mencegah kenaikan asam lambung mengingat menumpuknya makanan di usus bisa jadi menambah kadar asam lambung.

5. Melon

Selain pisang, melon juga termasuk buah yang bagus dikonsumsi oleh para penderita asam lambung.

Pasalnya, melon termasuk makanan sumber magnesium, yakni mineral yang sering ditemukan di berbagai obat asam lambung.

Selain itu, kandungan pH sekitar 6,1 (kadar asam rendah) di dalam buah melon dapat menjadikannya sebagai salah satu buah yang baik dikonsumsi oleh penderita asam lambung.

Punya Penyakit Asam Lambung? Sebaiknya Kamu Menghindari Jenis Makanan Ini

Benarkah Asam Lambung Naik Menyebabkan Jantung Berdebar?

Berbaring Setelah Makan hingga Kelainan, Penyebab Asam Lambung Naik

Selain pisang dan lemon, berbagai buah lain, seperti apel dan pir juga cocok dikonsumsi penderita asam lambung karena tidak memicu gejala refluks asam lambung seperti buah asam.

Refluks asam lambung adalah kondisi yang terjadi ketika cairan asam di lambung bocor dan mengalir naik balik ke kerongkongan (esofagus). 

6. Daging dan Seafood Tanpa Lemak

Konsumsi daging tanpa lemak, seperti ayam, kalkun, ikan, dan makanan laut baik dilakukan oleh penderita asam lambung karena bisa mengurangi gejala refluks.

Seperti diketahui, penderita asam lambung tak dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung lemak tinggi.

Hal itu dikarenakan, makanan berlemak tinggi akan menambah produksi asam jauh lebih banyak.

Makanan tinggi lemak juga cenderung tertahan lebih lama di lambung, dan memicu otot di bagian bawah esofagus mulai rileks sampai terjadi refluks asam lambung. 

7. Putih Telur

Putih telur adalah pilihan makanan yang bagus untuk penderita asam lambung.

Di sisi lain, kuning telur tak dianjurkan untuk dimakan karena mengandung lemak cukup tinggi dan dapat memicu gejala refluks asam lambung.

Untuk mengonsumsi putih telur, penderita asam lambung akan lebih sehat jika memilih yang dimasak dengan cara direbus.

8. Lidah Buaya

Tak hanya bermanfaat untuk masalah kecantikan, lidah buaya juga dapat bermanfaat untuk mengatasi gangguan pencernaan, termasuk penyakit asam lambung.

Berdasar penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Enviromental Science and Health, mengonsumsi jus lidah buaya terbukti bisa membantu mencegah lonjakan asam lambung karena komponen anti-inflamasinya.

9. Yogurt

Penderita asam lambung selama ini mungkin lebih memilih menghindari konsumsi yogurt karena memiliki rasa asam yang dikhawatirkan akan memperburuk keadaan.

Namun, yoghurt justru memiliki efek yang baik untuk penderita asam lambung karena sudah difermentasi.

Kandungan bakteri asam laktat di dalamnya justru dapat menenangkan lambung, sehingga bisa memberi efek nyaman pada penderita asam lambung.

Namun, dalam mengonsumsi yogurt jelas harus sesuai kebutuhan.

Konsumsi yogurt secara berlebihan, apalagi dalam kondisi perut yang kosong, bisa saja berpotensi menyebabkan peningkatan asam lambung.

Selain mengonsumsi makanan di atas, penderita asam lambung juga perlu menghindari kebiasaan yang dapat memicu kenaikan asam lambung, seperti merokok, minum alkohol, termasuk tidur setelah makan.

Jika berbagai cara tersebut tidak membantu dalam meredakan gejala asam lambung, jangan menunda untuk segera berkonsultasi dengan dokter.

(Kompas/Dinda Zavira Oktavia/Irawan Sapto Adhi)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Daftar Makanan Terbaik untuk Asam Lambung dan yang Harus Dihindari

Editor: Irma Budiarti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved