Tips Memasak Nasi Goreng Enak ala Pedagang, Perhatikan Api untuk Memasak

TRIBUN-BALI.COM - Nasi goreng ala pedagang memang luar biasa enaknya. 

 
Ternyata begini cara bikin nasi goreng sederhana tapi enak banget, bumbu ini jadi rahasianya. 

Banyak orang penasaran, bagaimana cara membuat nasi goreng seperti pedagang gerobak. 

Rasanya, bumbu yang digunakan sederhana, tapi kok kalau dibuat di rumah tak bisa seenak itu, ya? 

Ternyata, para pedagang ini memiliki bumbu halus rahasia, lo. 

Bumbu halus ini jadi kunci utama kelezatan nasi goreng buatan mereka. 

Apa ya kira-kira?

• Mengapa Pasien Covid-19 Tak Mampu Mencium Bau?

• Hujan Lebat di Denpasar Sepanjang Pagi, Beberapa Wilayah Berubah Serupa Sungai

• Promo Alfamart 10 Oktober 2020, Promo 10.10 Tebus Murah, Cashbacak dan Diskon hingga Rp 125.000

1. Bumbu-Bumbu Halus ala Pedagang

Bumbu yang kita pakai dalam para pedagang cukup sederhana.

Jenisnya adalah bumbu tradisional.

Haluskan saja bawang putih, bawang bombay, jahe, ebi, dan kemiri.

Kemiri jadi bumbu wajib yang membuat nasi goreng pedagang jadi super nikmat.

Jadi tambahkan dalam jumlah cukup banyak, ya.

• Promo JSM Alfamart 10 Oktober 2020, Diskon Beras, Susu Bayi, Deterjen hingga Produk Kecantikan

• Kolombia Awali Kualifikasi Piala Dunia dengan Menggilas Venezuela 3-0

• Selumbung Hill, Destinasi Baru yang Lahir di Tengah Pandemi, Ada Tracking hingga Kemah

2. Tulang-tulangan Ayam Bisa Jadi Tambahan Rasa Gurih dan Sedap

Nah, di beberapa pedagang, mereka bahkan menambahkan tulang-tulangan halus, lo.

Misalnya, mereka merebus tulang berdaging seperti leher sampai empuk betul kemudian diblender bersama bumbu lain sampai halus.

Cobain, deh. 

3. Kecap Ikan Wajib Ditambahkan

Selain bumbu halus, perhatikan deh, pedagang juga menambahkan beberapa jenis kecap ke dalam masakannya. 

Di antaranya adalah kecap manis dan minyak ikan. 

Ya, minyak ikan akan memberi rasa gurih dan aroma yang luar biasa enak dan harum ke tiap bulir nasi goreng. 

Minyak ikannya baiknya kita kucurkan di pinggir wajan agar terkena panas dan aromanya makin menyeruak, lo. 

Tapi perlu diingat, minyak ikan punya rasa asin sehingga penggunaan garam bisa dikurangi atau bahkan dilewatkan. 

• Untuk Tekan Penyebaran Covid, KPU Sarankan Paslon Gunakan APD Jadi Media Kampanye

• Belum Tentukan Nilai, Pemkab Buleleng Masih Lakukan Finalisasi Peminjaman PEN

• Bersama 9 Provinsi Lain, Bali Diberi Perhatian Khusus oleh Pemerintah Pusat dalam Penanganan Covid

4. Masak dengan Api Besar

Ya, nasi goreng harus dimasak dengan api besar. 

Api yang besar ini akan membuat tiap bulir nasi matang sempurna dan dibalur aroma gosong-gosong wajan. 

Untuk itu, jangan lupa, nasi juga perlu diaduk sambil ditekan-tekan ke wajan sehingga aroma gosongnya makin nikmat. 

Tai hati-hati ya, karena menggunakan api besar, otomatis nasi goreng bisa mudah gosong. 

Jadi, pastikan mengaduknya dengan cepat dan tak berhenti. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Cara Masak Nasi Goreng Sederhana Tapi Enak Banget Ala Pedagang Gerobak! Terbongkar Bumbu Rahasia Ini Jadi Kuncinya"