Tips Bikin Bihun ala Hajatan Gurih dan Tidak Gampang Putus, Jangan Lupa Tambahkan Minyak

TRIBUN-BALI.COM - Jika ada acara hajatan berlangsung, para tamu sering disajikan bihun goreng dalam kotak makan.

Bihun goreng hajatan terkenal gurih dan tidak berminyak walaupun sudah dingin.

Selain itu, bihun goreng hajatan juga tidak mudah putus.

Seringkali kita mencoba sendiri di rumah, namun hasilnya tidak seenak bihun goreng hajatan.

Seorang pelaku usaha katering memberikan tiga tips supaya bihun goreng buatan sendiri bisa segurih dan sekering bihun goreng hajatan.

Yuk simak tips mudahnya berikut ini.

Baca juga: Profil hingga Perjalanan Karier Dita Karang, Sempat Ikut Kelas Menari di Agensi Dance Terbaik Korea

Baca juga: Resep Kentang Goreng Saus Bolognaise, Camilan yang Bikin Perut Kenyang

Baca juga: 5 Zodiak Ini Dikenal Suka Menusuk Orang Lain dari Belakang, Pintar Cari Alasan Agar Tidak Disalahkan

Baca juga: Tips Bikin Ayam Goreng Tepung Seenak Restoran Terkenal, Berikut Resepnya agar Tetap Renyah

1. Jangan Merebus Bihun terlalu Lunak

Semua bihun dijual dalam bentuk kering di pasaran, sehingga kita sering merebus bihun sebelum memasaknya.

Padahal, merebus bihun bisa membuatnya terlalu lunak dan hancur ketika dimasak.

Bukan direbus, cara yang paling tepat untuk melunakan bihun adalah diseduh dengan air mendidih.

Jadi, tempatkan bihun di dalam sebuah wadah lalu tuang air mendidih ke dalamnya.

Biarkan sebentar saja kemudian tiriskan. Ingat, bihun tidak perlu direbus di atas kompor.

Baca juga: Resep Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama, Perhatikan Cara Mengiris

Baca juga: Resep Roti Goreng Kornet Keju, Enak dan Praktis, Cocok Jadi Menu Sarapan di Rumah

Baca juga: Tips Bikin Tempe Goreng Tidak Keras seperti Pedagang Gorengan, Lihat Kekentalan Adonan

2. Lupa Menambahkan Minyak

Kita sering lupa menambahkan minyak ketika melunakan bihun, padahal hal ini sangat penting dan tidak boleh dilewatkan.

Menambahkan minyak pada bihun tujuannya agar bihun tidak menempel satu sama lain.

Mulai sekarang, jangan lupa menambahkan sedikit minyak saat melunakan bihun, ya!

3. Mengaduk Bihun Telalu Sering

Jika sudah melunakan bihun dengan cara yang tepat dan menambahkan minyak ke dalamnya, maka jangan mengaduk bihun terlalu sering atau terlalu kuat.

Baca juga: Tips Bikin Perkedel Tidak Berminyak ala Restoran Padang, Jangan Pakai Isian Mentah

Baca juga: Tips Bikin Tempe Balado Seenak Restoran Padang, Perhatikan Cara Mengiris Tempe

Terlalu sering mengaduknya saat di wajan hanya akan membuat bihun hancur.

Tapi, bagaimana kalau nanti bumbunya tidak tercampur rata? Tenang. Ada caranya.

Bihun yang sudah lunak bisa kita campurkan dengan aneka bumbu terlebih dahulu.

Misalnya, di dalam wadah, bihun sudah dicampurkan dengan kecap manis, kecap asin, garam, lada dan saus tiram.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Setelah itu, bihun baru kita masukkan ke dalam tumisan daging dan sayur di wajan.

Aduk sebentar saja dan bihun dijamin sudah tercampur rata dengan bumbu. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Katering Terkenal Ini Bongkar Cara Masak Bihun Hajatan Enak dan Tidak Gampang Putus, 1 Hal Ini Jadi Kuncinya"