Tips Bikin Ikan Asam Manis, Pilih Saus Berbahan Nanas

Letakan gurame selama sehari semalam dalam bak berisi air bersih dulu.

Semua kotoran yang melalui insang dan lendir yang menempel pada sisik dan tubuh ikan akan hilang.

Setelah satu hari, barulah potong dan bersihkan ikan untuk kemudian di olah.

Cara di atas cukup terbilang mudah kan?

Hanya saja, kita harus membeli ikan gurame dalam keadaan hidup dan tidak boleh yang sudah membeku.

Tapi, ikan gurame hidup biasanya jauh lebih segar sehingga dagingnya juga lebih nikmat.

2. Menggoreng dan Mengolah Ayam

Setelah dipotong kecil, lumuri ikan dengan bawang putih bubuk, merica dan garam.

Bawang putih akan memberikan aroma sedap yang menutupi aroma amis dari ikan.

Nah, untuk ikan asam manis, kita harus menggoreng ayam menggunakan larutan tepung basah.

Larutan tepung basah ini mudah banget dibuat, hanya tepung maizena dan telur yang diaduk hingga kental.

Setelah siap, tinggal gulingkan ayam di tepung maizena kering, lalu celupkan ke larutan tepung basah dan goreng hingga matang dan kecokelatan.

3. Membuat Saus

Nah, ini dia tahap dan proses paling penting dari membuat ikan asam manis.

Apalagi kalau bukan saus asam manisnya.