Tips Bikin Ayam Bakar Harum dan Empuk ala Restoran Padang

TRIBUN-BALI.COM - Restoran Padang memang dikenal memiliki menu ayam bakar yang enak dan harum.

Tidak heran jika menu ayam bakar ini selalu laris manis.

Bahkan kita sudah puas hanya makan ayam bakar dengan nasi putih saja.

Selain pada rasanya, kenikmatan ayam bakar juga terletak pada aromanya.

Aroma bakaran harus terasa dan tercium.

Baca juga: Ketaatan Pakai Masker di Denpasar Capai 90 Persen, Pemkot Tetap Konsisten Gelar Razia

Baca juga: Presiden Jokowi Bicara Soal Kemungkinan Reshuffle Kabinet 

Baca juga: Beri Dukungan 100 Persen, Hotman Paris Ajak Pemuda Bali Bersuara Soal RUU Minuman Beralkohol

Hal yang kita semua harapkan dari ayam bakar buatan sendiri adalah tekstur yang pas.

Ayam tentu harus empuk, basah di dalam, dan kering di luar.

Untuk mendapatkan itu semua, mari simak tips berikut ini.

Pengungkepan ayam

Proses ungkep menjadi kunci ayam bakar menjadi empuk dan harum aromanya
 

Kenikmatan ayam akan lebih terasa apabila diungkep terlebih dahulu.

Gunakanlah sedikit cairan agar bumbu kental.

Selama diungkep, gunakan api kecil.

Baca juga: Blak-blakan Nikita Mirzani Sebut Ingin Bertemu Maaher At-Thuwailibi Gue Pengin Berantem

Baca juga: Seribu Anggota KPPS di Pilkada Kota Denpasar Reaktif, KPU Optimistis Pilkada Tetap Berjalan

Baca juga: Tindak Lanjut Sister City dengan Mossel Bay, Denpasar Kini Dapat Menitipkan Produknya di KJRI

Pengungkepan dengan cara seperti ini membuat ayam empuk, lembut di bagian dalam, dan saat dibakar hanya kering luarnya saja.

Api kecil juga membuat bumbu lebih meresap karena waktu pengungkepan jadi lebih lama.