Tips Bikin Roti Tanpa Mixer, Bikin Adonan Mengembang Sempurna dengan Trik Ini

Kami punya tips menguleni roti dengan tangan untuk anda.

1. Remas-remas adonan sampai semua bahan tercampur rata.

2. Keluarkan dari wadah dan letakan adonan di atas meja.

3. Tarik salah satu ujungnya hingga memanjang.

4. Lipat lagi lalu tarik lagi.

Baca juga: Susi Pudjiastuti Respons Pernyataan Hashim Soal Susi Keliru Lewat Twitter, Ini Katanya

Baca juga: Resep Plecing Kangkung Enak, Cukup Masak Kangkung 30-60 Detik

Baca juga: 5 Kebiasaan Sepele yang Bikin Minyak Goreng Cepat Hitam, Jangan Tinggalkan Sedikitpun Sisa Makanan

5. Lakukan terus berulang kali. Kalau diperhatikan, gerakannya seperti kita mencuci pakaian di atas penggilasan.

6. Lakukan pengulenan hingga adonan menjadi kalis. Bisa dilihat dari adonan yang licin, makin lentur dan elastis. Jadinya, adonan tidak akan robek saat ditarik.

7. Cara mengetahui adonan yang kalis, tarik hingga tipis. Kalau elastis adonan tidak sobek. Kalau masih sobek, lakukan pengulenan kembali.

Setelah kalis, adonan roti siap difermentasi hingga mengembang.

Ikuti instruksi dalam resep untuk tahan pengembangannya.

Jangan lupa, pengulenan sebaiknya dilakukan dengan gerakan dan kecepatan yang konstan, ya.

Walau memakan banyak waktu dan tenaga, tapi pengulenan yang baik pasti akan menghasilkan roti yang lebih enak dan empuk ketimbang penggunaan mixer.

Selamat mencoba. (*)

Artikel ini telah tayang di Grid ID dengan judul "Cara Bikin Roti Tanpa Mixer, Adonan Roti Pasti Mengembang Sempurna dengan Trik Praktis ini"