4 Tips Memasak Tteokbokki Seperti Asli Korea, Jangan Lewatkan Bahan Ini

Jadinya, orang Korea akan pertama-tama merebus air dengan anchovies dan kelp (rumput laut).

Setelah direbus selama 15 menit, anchovies dan kelp ini disaring dan hanya digunakan airnya saja.

Air inilah yang kemudian ditambahkan gochujang (pasta cabai korea), corn syrup dan masih banyak bahan lain untuk membuat saus tteokbokki.

Baca juga: Tips Memasak Daging Ayam agar Lembut dan Empuk, Lakukan Hal Ini Setelah Matang

Nah, supaya saus tteokbokki instan kita makin enak, ada baiknya kita juga menggunakan air kaldu ini.

Kalau tidak punya anchovies dan kelp, kita bisa merebus ikan teri nasi yang ada di pasaran saja, kok.

Rasanya mirip dan sama enaknya.

Nantinya, kaldu teri ini tinggal ditambahkan saus tteokbokki instan saja.

Atau, kita bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu sapi.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

2. Tambahkan Rasa

Ingat, kebanyakan saus tteokbokki instan itu pasti import langsung dari Korea.

Jadinya, rasanya pun rasa lidah orang Korea.

Coba cicipi dulu dan tambahkan lagi bumbu-bumbu dasar sendiri.

Misalnya saja garam atau gula.

Baca juga: Cara Memasak Nasi dengan Rice Cooker, Cara Mudah dan Praktis Ini Ternyata Tidak Disarankan

3. Tambahkan Ramen Korea