Daun Kelor Bisa Atasi Covid-19? Ini Penjelasan dari Dosen Fakultas Kesehatan Ayurweda UNHI

Mineral yang tinggi seperti zat besi, kalsium, magnesium, zink, dan lainnya.

Serta masih banyak lagi manfaatnya.

Jero Kartika, salah satu masyarakat Desa Batubulan, Gianyar, Bali kerap menggunakan daun kelor sebagai obat, selain memasaknya sebagai sayur.

Daun kelor ia gunakan pada tangan yang memar karena terjatuh.

Sementara untuk dimasak, daun kelor kerap diberikan bumbu tumis bawang dengan kuah bening.

"Sebenarnya pakai santan juga enak, hanya saja saya lebih suka yang bening agar kolesterol tetap terjaga," katanya.

Caranya adalah dengan memasukkan dua siung bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas kulitnya.

Tumis bawang sebentar, lalu masukkan cabai potong sesuai selera.

Tumis sampai harum dan semua bumbu layu.

"Masukkan air secukupnya sesuai selera, lalu tunggu sampai mendidih," jelasnya.

Setelah mendidih masukkan daun kelor.

Lalu tambah bumbu penyedap lainnya, seperti minyak wijen, garam, penyedap, dan aduk sebentar sampai matang.

Baca juga: Resep Jus Daun Kelor Enak, Segar dan Kaya Manfaat Bagi Tubuh

Setelah itu siap disajikan dengan keluarga.

Namun karena ibu rumah tangga ini, lebih senang jika daunnya matang, maka sebelum dimasak dengan tumis bawang terlebih dahulu daun kelor direbus sampai agak matang.

Setelah itu diangkat dan ditiriskan, lalu setelah dingin daun kelor diambil dan diperas airnya sampai kering.

Daun yang sudah diperas dibentuk bulat dan dipotong menjadi dua bagian. Lalu baru dimasak lagi dengan tumis bawang. (*)

Kumpulan Artikel Daun Kelor