Tips Membuat Mi Instan Tetap Kenyal dan Tidak Lembek, Air Dingin Jadi Kunci

Selain itu, mi dengan tekstur kenyal juga dikatakan tidak membuat orang merasa begah.

Kendati demikian, terdapat beberapa langkah lebih lanjut untuk penyajian mi rebus dan mi goreng.

Untuk mi rebus, kamu bisa langsung hidangkan dengan bumbu dan kuah yang sudah disiapkan.

Pastikan bahwa kuah sudah dilengkapi dengan bumbu-bumbu yang kamu inginkan sebelum mi dimasukkan dan dihidangkan.

“Kalau mi goreng, setelah direbus dan disiram air dingin, diamkan dulu. Kita masak bumbunya dulu, seperti saat masak Hongkong Fried Noodles. Baru mi dimasukkan dan digoreng,” kata Jhonny.

Hal tersebut dilakukan agar rasa lebih terasa untuk mi rebus dan mi goreng.

Sementara untuk topping, kamu bisa masukkan apapun yang kamu inginkan.

Bihun juga memiliki cara merebus yang sama selain mi, bihun juga bisa memiliki tekstur kental.

Kekentalannya tidak akan membuat bihun mudah patah saat diolah.

Menurut Jhonny, dalam mengolah bihun, kamu tidak bisa langsung merebusnya.

“Harus direndam dulu di air dingin sampai mengembang. Kalau langsung direbus nanti mudah putus. Saat dimasak juga mudah putus,” kata Jhonny.

Selain cara merebus, Anda juga bisa membuat mi sendiri di rumah lho.

Tentunya hasilnya akan kenyal dan sesuai selera Anda.

Baca juga: Tips Memasak Nasi Goreng Enak ala Pedagang, Jangan Gunakan Beras Pulen

Tips Membuat Mi yang Kenyal di Rumah

Selain saat memasaknya, Anda juga bisa membuat mi yang teksturnya kenyal.