CARA MENYIMPAN Jajanan Pasar Agar Bisa Tahan 3 Hingga 4 Hari
Banyak jajanan pasar yang dikenal cepat basi sehingga tidak bisa disimpan selama lebih dari satu hari.
lihat foto
Jika ingin menyajikan jajan pasar, sebaiknya hangatkan kembali jajan pasar agar kualitasnya tidak berubah.
"Jadi kalau sudah 24 jam memang harus dimasukkan ke chiller atau kulkas kemudian dihangatkan kembali," jelas Woro
4. Simpan di Freezer
Tidak semua jajan pasar bisa dibekukan atau disimpan di freezer, khususnya jajan pasar manis.
Woro menuturkan, jajan pasar manis yang umum dibuat dari tepung ketan, tepung beras, dan santan akan terasa ‘pecah’ jika dibekukan di freezer.
"Kalau dibikin bubur sumsum, talam, tidak bisa difrozen karena akan mengubah tekstur," ujar Woro.
Oleh karena itu, ia menyarankan sebaiknya hanya bekukan jajan pasar gurih maksimal empat hingga lima hari.
Baca juga: TIPS Menumbuhkan Rasa Percaya Diri & Rendah Hati Dalam Diri Anak, Satu Diantaranya Adalah Komunikasi
Baca juga: Makanan dan Minuman yang Direkomendasikan untuk Penderita Masuk Angin, Salah Satunya Wedang Jahe
"Kalau yang asin justru lebih lama karena tidak pakai santan. Saya sarankan, yang asin itu harus difrozen dulu, masih mentah difrozen dulu kalau mau distok, lalu digoreng," ujar Woro.
(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Simpan Jajan Pasar, Tahan hingga 4 Hari
