Resep Masakan
Resep Lontong Sayur Isi Labu Siam dan Tempe, Enak Disajikan untuk Sarapan
Lontong sayur adalah sarapan yang familier di beberapa daerah di Indonesia seperti Jakarta dan Medan.
TRIBUN-BALI.COM - Lontong sayur adalah sarapan yang familier di beberapa daerah di Indonesia seperti Jakarta dan Medan.
Sayur santan berisi berbagai bahan sesuai selera misalnya labu siam, tempe, tahu, sampai protein hewani termasuk ayam dan telur.
Cara membuat lontong sayur terbilang sederhana seperti resep dari Sobat Cookpad Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07 berikut.
Bahan
Baca juga: Resep Fuyunghai Telur Bebek Saus Asam Manis, Cocok Untuk Makan Malam
Baca juga: Ingin Dadar Jagung Renyah Tahan Lama? Simak Resep Rahasia Berikut Ini
Baca juga: ZODIAK JUMAT 13 Agustus 2021: Aquarius Resep Sukses, Aries Pikul Beban, Libra Lepaskan Diri
- lontong sayur (4 porsi)
- 3 buah labu siam, potong korek api atau sesuai selera
- 1/2 papan tempe, potong memanjang kecil
- 1.000 ml santan
- Telur rebus secukupnya
- Lontong secukupnya
- Bumbu halus
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 ruas jari jahe
Bumbu pelengkap
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 1/2 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Baca juga: Mama San Bali, Restoran Ikonik Dengan Berbagai Resep Terbaik dari Chef Will Meyrick
Baca juga: Resep Sate Kambing Kecap Pedas, Sate Kambing Bumbu Merah, dan Sate Kambing Gulung Sukiyaki
Cara membuat lontong sayur labu siam
- Panaskan wajan, tuang minyak goreng.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan tempe, aduk rata.
- Tuang santan, masak sampai mendidih.
- Masukkan labu siam, garam, gula, dan kaldu.
- Masak kembali sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Tata lontong di dalam mangkuk saji, siram dengan sayur labu siam.
- Tambahkan telur rebus. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep lontong sayur sederhana isi labu siam dan tempe