Baik untuk Kesehatan Otak dan Mata, Inilah 6 Manfaat Bayam bagi Kesehatan

TRIBUN-BALI.COM – Hai, Tribunners. Apakah anda penggemar bayam?

Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang paling serbaguna.

Di Indonesia bayam sering dijadikan sayuran kuah bening, tumis bayam, dan beberapa daerah menjadikannya sayur plecing.

Dengan berbagai variasi resep, kini bayam bisa dijadikan keripik, campuran nugget dan kroket, isian roti isi, bahkan dijadikan campuran smoothies.

Memakan sayuran hijau sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh.

Menurut seorang ahli gizi dari New York, Cynthia Sass, MPH, RD inilah 6 manfaat kesehatan mengonsumsi bayam bagi tubuh kita.

Baca juga: Jaga Kesehatan Ginjal dengan 6 Makanan Ini, Termasuk Bayam

1. Bayam kaya nutrisi

Dalam satu ikat bayam mentah terkandung sekitar 20 kalori, tanpa lemak, 2 gram protein, 1 gram karbohidrat total, dan 2 gram serat.

Meskipun masih mengandung kalori, bayam sangat kaya akan nutrisi.

Seikat bayam menyediakan 300% dari kebutuhan vitamin K harian yang baik untuk tulang.

Bayam juga menyumbang sebanyak 160% vitamin A harian dan sekitar 40% vitamin C, di mana kedua vitamin tersebut sangat baik untuk imun tubuh dan kesehatan kulit.

Bayam juga mengandung 45% kebutuhan folat harian yang baik untuk ibu hamil dalam perkembangan janin.

Selain itu bayam juga mengandung zat besi, magnesium, potasium, kalsium, dan vitamin B.

Bayangkan, dalam seikat bayam terkandung begitu banyak nutrisi dalam satu paket lengkap.

Baca juga: Tinggi Kandungan Purin, Penderita Asam Urat Harus Hindari Konsumsi Bayam dan Jamur

2. Bayam tinggi antioksidan