Resep Pepes Ikan Mas, Menu Makan Siang Spesial yang Mudah Dibuat dan Murah

TRIBUN-BALI.COM - Resep Pepes Ikan Mas, Menu Makan Siang Spesial yang Mudah Dibuat dan Murah.

Pepes ikan mas bisa kamu suguhkan untuk menu makan siang spesial di rumah.

Resep pepes ikan mas tidak sulit untuk diikuti.

Bahan untuk membuat pepes ikan yang satu ini juga mudah dan murah.

Seperti, daun kemangi, tomat, serai, dan ikan mas.

Baca juga: Resep Pepes Ayam Garang Asem, Sedapnya Disantap dengan Nasi Hangat

Cara membuat pepes ikan mas pada resep pepes ini juga gampang diikuti.

Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkahnya masak saja.

Berikut resep pepes ikan mas untuk dua bungkus.

Resep ini dari buku “Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo”.

Buku resep ini dibuat oleh TIM IDE MASAK terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep pepes ikan mas duri lunak lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 2 ekor ikan mas @400 gram ukuran besar, siangi

• ½ sdt garam

• 2 sdm air jeruk nipis

Baca juga: Resep Jamur Tepung Goreng, Untuk Lauk Makan Siang atau Camilan di Rumah

• 1 lembar daun pisang, untuk bungkus

• 2 batang daun bawang, iris

• 1 ikat kecil daun kemangi, buang tangkainya, bersihkan

• 2 sdm minyak

• 2 buah tomat ukuran sedang, iris

• 4 lembar daun salam

• 2 cm jahe, iris

• 2 cm lengkuas, iris

• 3 buah cabai merah, iris

Baca juga: Resep Tempe Bakar Bumbu Gurih, Cocok dengan Sayur Apapun untuk Makan Siang

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih

• 10 butir bawang merah

• 5 cm kunyit

• 5 batang serai ambil bagian putihnya, cincang halus

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, langsung eksekusi masaknya.

Cara membuat pepes ikan mas duri lunak:

1. Siapkan ikan mas, lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2. Diamkan ikan mas selama 15 menit hingga bumbu meresap, cuci bersih.
3. Campurkan ikan dengan bumbu halus.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam rongga badan ikan.
5. Campur daun bawang, kemangi, dan minyak goreng.
6. Remas-remas sampai daun lemas dan campur dengan ikan.
7. Ambil daun pisang, bersihkan, dan letakkan ikan mas, beri tomat, daun salam, jahe, lengkuas, dan cabai.
8. Sematkan kedua ujungnya. Kukus ikan mas selama delapan jam hingga durinya lunak.
9. Angkat kemudian tiriskan, panggang sebentar hingga daun pisang kering.
10. Kalau aroma harum sudah tercium, sajikan.

(Kompas.com/Alma Erin Mentari)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak, Dagingnya Tidak Hancur