Masakan Khas Perbatasan Cina Rusia Hadir di Resto Cha Ching Clan Canggu, Hidangan Sang Kaisar

Cita rasa masakan di sini disajikan melalui Shifu Yan yang berbakat dalam meracik daging dan makanan laut, menumis, keterampilan barbeque, dan hidangan yang diasinkan adalah spesialisasi Dongbei.

Shifu Yan membuat versi yang elegan dan lembut dari daging domba BBQ Dongbei yang popular dengan saus buatan sendiri.

Dia menciptakan menu ini dengan penuh cinta untuk memperkenalkan hidangan Dongbei yang lezat.

Bahkan, Shifu Yan turun tangan langsung dan memasukkan hampir semua daging dan makanan laut yang bisa dimakan.

Banyak Teknik memasaknya yang digunakan, termasuk wok hei (menumis), mengukus dan mengasinkan.

Salah satu keahlian khususnya adalah membuat hidangan laut.

“Hidangan favorit para Kaisar Tiongkok sejak dulu, hidangan lezat ini sekarang dianggap sebagai salah satu hidangan nasional di Tiongkok, dan restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan ini,” kata dia.

Adapun menu rekomendasi yang wajib dicoba saat mengunjungi Cha Ching Clan meliputi Appetizer Spicy Soy salad, Main Course Signature Seafood Platter, Honey Coated Pork, Pickle Beef Soup, Northern Jade Okra, Old Fashioned Shrimp, Aromatic Pork Belly, Crystal Chicken Stew dan Dessert Sweet Prosperity.

Semua koktail di sini dikurasi dengan baik dan dibuat dari bahan-bahan premium dan segar dalam ukuran 60cl (double shots).

Bahan-bahan yang digunakan bersumber langsung dari petani lokal di Pulau Dewata.

“Kami memiliki beberapa koktail andalan sebagai rekomendasi seperti One in a Melon dan Pina Colada, terbuat dari buah-buahan segar yang dibentuk ke dalam wadah koktail yang berisi tipples,” ujar Irjen.

Sementara penamaan Cha Ching Clan berasal dari para Imigran Cina ke Amerika dan membuka restoran, di mana Cha Ching Clan megadopsi suara bel atau lonceng dari kasir yang menandakan rezeki datang dari para tamu restoran. (*)