Warung Mak Beng Peringkat Ketiga Restoran Legendaris di Dunia, Sambal dan Sop Ikan Jadi Andalan

"Teman bilang, kalau ke Bali jangan sampai melewatkan Warung Mak Beng," imbuhnya.

Setiap ke Warung Mak Beng, antrean selalu ramai dan harus menunggu.

Namun demi rasa kuliner yang nikmat, ia pun mengaku tak masalah menunggu 10 menit.

Owner Warung Mak Beng, Dodit yang ditemui di kediamannya, Senin 26 Juni 2023 petang menuturkan dirinya mengaku cukup terkejut dengan predikat ini.

Dodit merupakan generasi ketiga pemilik Warung Mak Beng ini dan merupakan cucu keempat dari Mak Beng.

Ia pun menuturkan, awal buka di tahun 1941, warung ini lebih mirip seperti kedai kopi pada umumnya.

Namun saat itu sudah menjual kuliner ikan goreng dan sup dengan sambelnya yang khas karena mengingat Sanur adalah daerah pesisir penghasil ikan.

"Awalnya banyak varian, termasuk ada semacam camilan," katanya.

Namun seiring berjalannya waktu, penjualan pun fokus pada ikan goreng, sup dan nasi.

"Yang istimewa di sini adalah sambal yang menjadi brand utama," tuturnya.

Kini Warung Mak Beng sudah memiliki dua cabang yakni di Ubud dan Tabanan.

Terkait rencana membuka cabang baru, dirinya mengaku saat ini masih belum terpikirkan.

Diketahui, Warung Mak Beng ini didirikan oleh Ni Ketut Tjuki yang kini lebih dikenal dengan Mak Beng bersama suaminya I Putu Gede Wirya (Nyoo Tik Gwan).

Sementara untuk sambal Mak Beng ini dipelopori oleh mertua Mak Beng.

(*)