Kenapa Hari Raya Idul Fitri Selalu Identik dengan Ketupat dan Opor Ayam ? Ini Alasannya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 cm jahe, kupas

3 cm kunyit, kupas

2 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah

1. Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur merata.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak terlalu kering.

3. Setelah bumbu matang, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

5. Biarkan campuran mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan opor ayam mendidih perlahan hingga ayam matang dan bumbu meresap.

6. Setelah beberapa saat, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera dan kebutuhan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap sempurna.

7. Cicipi opor ayam, pastikan rasanya sudah pas. Jika sudah matang dan bumbu telah meresap, angkat opor ayam dari kompor.

8. Sajikan opor ayam hangat bersama dengan nasi putih atau ketupat.

Selamat mencoba! Semoga resep ini berhasil menghasilkan opor ayam yang lezat, bergizi, dan cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta. (*)