Baca tanpa iklan
4. Sarden
Ikan sarden sudah disantap oleh masyarakat Indonesia sejak lama. Ikan sarden dikenal dengan sebutan Ikan lemuru atau Sardinella lemuru (Bali sardinella) tersebar di Samudera Hindia dan Samudera Pasifik bagian barat.
Di Indonesia ikan ini banyak ditemukan di Selat Bali, kerap juga disebut ikan kucing.
Ikan ini biasanya lebih sering dibakar karena lebih mudah dimasak bagi para nelayan dan keluarganya.
Sementara bagi kaum menengah ke atas, biasa di tumis dengan saus tomat atau jaman dulu di kenal dengan "sardencis". (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Makanan Identik dengan Hari Kemerdekaan RI, Ada Tumpeng dan Sarden "