Baca tanpa iklan
Cara membuat rendang ayam kering:
1. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan air asam jawa, aduk hingga rata.
4. Tuang santan kental, masak sambil diaduk selama 20 menit. Masukkan ayam goreng.
Baca juga: Resep Ayam Betutu Panggang Khas Bali, Sajian Spesial untuk Sarapan atau Makan Siang
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
6. Masak di atas api sedang hingga santan mengering dan berminyak. Angkat lalu sajikan.
7. Jika ingin disimpan, dinginkan dulu lalu masukkan dalam wadah kedap udara.
8. Simpan di kulkas agar lebih awet.
(Kompas.com/Lea Lyliana)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Rendang Ayam Kering, Stok Lauk untuk Sahur