Baca tanpa iklan
Daging pun juga berisiko tinggi terpapar banyak bakteri jika terlalu lama diletakkan di suhu ruang.
3. Gunakan Wadah Penyimpanan yang Rapat
Kalau Tribunners ingin menyimpan daging di freezer, siapkan wadah rapat terlebih dahulu, ya.
Kita bisa menyimpannya dalam kemasan vacuum agar daging terasa segar lebih lama hingga saatnya dimasak.
Wadah kedap udara ini bisa membuat daging tidak terkontaminasi dengan aroma makanan lain di freezer.
Kalau kemasan yang diberikan hanya berupa plastik atau mika, teman-teman bisa menambahkan plastik pembungkus tambahan, ya.
4. Usahakan Tidak Menyimpan di Chiller
Sebelum kita mengetahui cara menyimpan daging, kita biasa menyimpannya di chiller.
Sebenarnya, suhu kulkas sekitar 4 derajat celcius tetap ampuh menghambar munculnya bakteri berbahaya.
Hanya saja, mengingat suhunya tidak sama seperti freezer, perhatikan batas waktu penyimpanan yang tepat.
Untuk daging sapi mentah biasanya hanya bertahan sekitar tiga hingga lima hari saja, Tribunners.
Namun, untuk daging giling dan dgaing organ seperti hati sebaiknya hanya disimpan satu hingga dua hari saja di dalam kulkas.
5. Setelah Daging Cair, Langsung Masak
Kalau daging sudah waktunnya dimasak, kita bisa mencairkan daging dengan didiamkan saja di suhu ruang.
Setelah itu, pastikan langsung masak daging, ya.
Jika dibiarkan lama, daging bisa terkontaminasi bakteri dan membuatnya jadi rusak.
Nah, itulah lima cara yang bisa teman-teman gunakan untuk menyimpan daging kurban agar tahan lama.
Selamat mencoba!
(*)
Sumber GRID