Sejak Kapan Sebenarnya Makanan Siap Saji Berubah Jadi Junk Food?

Meski berhasil menciptakan berbagai jenis makanan nirnutrisi, istilah junk food sendiri baru muncul pada 1972. Istilah ini diambil dari lagu "Junk Food Junkie" milik Larry Groce.

"Kecanduan" Junk Food

Menyandang kata junk food tidak lantas membuat makanan nirnutrisi itu ditinggalkan.

Bahkan, makanan ini juga mulai disebut dengan happy meal. Tidak berlebihan jika menyebut junk food sebagai makanan yang membuat bahagia.

Itu bukanlah sebuah kebetulan. Makanan nirnutrisi itu telah direkayasa dengan cermat oleh para ilmuwan dan produsen untuk mencapai "sweet spot".

Baca: Tingkatkan Hormon Bahagia dengan Mengonsumsi 5 Jenis Makanan Ini, Cokelat dan Susu?

Hal inilah yang membuat kita kecanduan. Rasa tersebut membuat kita menginginkan lebih banyak dan lebih banyak lagi makan junk food.

Ini juga menjadi ciri khas makanan nirnutrisi, rasanya begitu akrab dan membuat kita berselera.

Kebiasaan makan manusia menjadi berubah dengan hal ini. Jika pada ratusan tahun lalu manusia selalu menyiapkan makananya sendiri, kini kebanyakan dari kita lebih memilih untuk menyantap fast food bahkan junk food.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Penemuan yang Mengubah Dunia: Makanan Siap Saji, Kapan Jadi "Junk Food"?"
Penulis : Resa Eka Ayu Sartika