Sate Berbahan Jenis Daging Merah Bisa Berpotensi Jadi Zat Penyebab Kanker, Begini Mekanismenya

Menurut penelitian, salah satu yang memicu terjadinya kanker bersumber dari karsinogen atau racun penyebab kanker dalam tubuh.

Sate Berbahan Jenis Daging Merah Bisa Berpotensi Jadi Zat Penyebab Kanker, Begini Mekanismenya
(Dcubillas/Wikimedia Commons)
Ilustrasi 

TRIBUN-BALI.COM - Kanker menjadi salah satu penyakit yang paling mematikan di dunia.

Lalu apa saja penyebab munculnya penyakit kanker?

Menurut penelitian, salah satu yang memicu terjadinya kanker bersumber dari karsinogen atau racun penyebab kanker dalam tubuh. 

Daging merah sumber karninogen

Dilansir via Kompas.com, satai atau sate menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari masyarakat Indonesia dan juga wisatawan mancanegara saat berkunjung ke Indonesia.

Namun, tahukah Anda bahwa sate yang berbahan daging merah seperti kambing ternyata juga berpotensi menjadi sumber karsinogen atau racun penyebab kanker dalam tubuh?

Hal ini disampaikan oleh Ketua Yayasan Kanker Indonesia, Profesor DR Dr Aru W Sudoyo SpPD KHOM FINASIM FACP, yang membandingkan karsinogen dalam ranitidin dengan sate kambing.

"Dibandingkan ranitidin, sebenarnya kita sehari-hari sudah terpapar karsinogen, yaitu dari asap rokok, asap kendaraan, makanan berbahan daging merah yang dibakar itu sebenarnya karsinogen semua," kata Aru di Hotel R Rancamaya Bogor (7/10/2019).

Mekanisme karsinogen sate Pada prinsipnya semua jenis daging merah yang dipanasi atau dibakar dengan suhu tinggi, akan berubah menjadi karsinogen.

Nah, pada sate, bahan pemanas ataupun yang membakar daging merah adalah arang.

Halaman
123
Editor: Ady Sucipto
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved