Agar Tak Beracun, Berikut Cara Mengolah Singkong yang Tepat

Salah satu sumber karbohidrat yang banyak disukai adalah singkong. Meski ada banyak manfaat singkong, tetapi makan singkong tidak bisa sembarangan

Agar Tak Beracun, Berikut Cara Mengolah Singkong yang Tepat
medicalnewstoday.com
singkong 

TRIBUN-BALI.COM - Salah satu sumber karbohidrat yang banyak disukai orang adalah singkong.

Meski ada banyak manfaat singkong untuk tubuh, tetapi makan singkong tidak bisa sembarangan.

Kandungan sianida pada singkong sangat berbahaya jika tertelan. Salah mengolahnya, ada kemungkinan seseorang mengalami keracunan.

Sekitar 80 negara tropis, warganya terbiasa makan singkong. Salah satu faktornya tentu saja karena tanaman singkong mudah tumbuh meskipun saat cuaca kemarau sekalipun.

Singkong memiliki nutrisi utama berupa karbohidrat. Itulah mengapa banyak orang yang makan singkong sebagai menu utama mereka, tidak melulu nasi.

Sebanyak 98% kandungan singkong adalah karbohidrat, sisanya baru protein dan lemak. Pengolahannya pun beragam dan berbeda-beda di setiap negara.

Tahun 2019, 10.398 Calon Tenaga Kerja di Denpasar Telah Tersertifikasi

Tunjangan Kepala Sekolah SMA Naik Rp 4.750.000, Koster Beri Tugas Tingkatkan Mutu Pendidikan

Selain dimakan langsung, singkong juga bisa menjadi bahan tepung tapioka untuk mengolah makanan lainnya.

Kelebihan lain dari singkong adalah gluten-free, grain-free, dan juga nut-free. Dalam setiap 100 gram singkong, terdapat 112 kalori.

Tak hanya itu, singkong juga mengandung vitamin dan mineral. Singkong yang telah direbus juga mengandung zat besi, vitamin C, dan niacin.

Hal yang terpenting adalah jangan pernah mengonsumsi singkong mentah karena masih mengandung racun.

Halaman
1234
Editor: Ida Ayu Suryantini Putri
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved