Belajar Otodidak, Agung Nana Mahir Masak Makanan Khas Korea

Laporan Wartawan Tribun Bali, A A Seri Kusniarti

TRIBUN-BALI.COM, MANGUPURA – Anak Agung Gde Bagus Jaya Pramana, Pengelola Sejong Korean Barbeque, ternyata memasak sendiri makanan di restoran tersebut.

Ditemani dua tukang masak lainnya, Ia meracik dan memadukan bumbu khas ala Korea pada setiap makanan di restoran ini.

Rasanya se-otentik masakan asli Korea.

Apalagi saus barbeque diraciknya sendiri, memberikan cita rasa berbeda.

• Indonesia-Belanda Teguhkan Komitmen Kerja Sama dengan Prinsip Saling Menguntungkan

• Target 5.000, REI Bali Harapkan Porsi FLPP Bisa Lebih Banyak di Bali

• 11.390 Siswa SMP Ikut Ujian Nasional 2020, Disdik Buleleng Bentuk Panitia

Hal ini diakui Ayu Eka, yang pernah merasakan langsung beberapa sajian di restoran Sejong.

Wanita asal Gianyar ini berkata, masakan seperti Japchae, terasa sama saat dikecap seperti dari negeri asalnya Korea.

“Rasanya ga beda jauh, dan ini lebih enak,” ujarnya sembari makan dengan lahap, di Restoran Sejong, Kuta, Badung, Bali, Selasa (10/3/2020).

Mengenai daging dan barbeque, Ayu juga mengatakan rasanya enak dan dagingnya segar.

Sementara itu, Agung Nana, tersenyum puas melihat pelanggannya lahap menyantap masakannya.

Pria berkulit putih ini bahkan mengaku tak pernah belajar khusus tentang memasak makanan Korea.

“Ya kebetulan otodidak, saya coba lihat resep lalu membuatnya,” jelas Agung Nana.

Walau belajar secara otodidak, Agung Nana memang sempat menjadi chef di sebuah restoran.

Hobi memasak dan bakatnya juga merupakan warisan dari sang ayah, yang merupakan penasehat di ICA Bali.

Restoran yang dibuka sejak awal Januari 2020 ini, menyajikan puluhan menu makanan khas Korea serta barbeque.