Sering Dihidangkan Saat Lebaran, Berikut Resep Tape Ketan Hijau

TRIBUN-BALI.COM - Tape ketan merupakan makanan fermentasi yang sering disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.

Ada berbagai jenis tape ketan mulai dari ketan putih hingga hijau.

Cara penyajiannya pun beragam, ada yang dibungkus dengan daun pisang hingga daun jambu.

Jika traveler tertarik untuk membuatnya, bisa menyimak resep berikut ini.

Dilansir TribunTravel dari laman cookpad.com, Selasa (12/5/2020), berikut resep mudah membuat tape ketan hijau.

Untuk membuat tape ketan hijau diperlukan beberapa bahan berikut:

• Para Pedagang di Pasar Kota Denpasar Gunakan Face Shield Saat Berjualan

• WIKI BALI - Peluang Karir Sarjana Terapan Teknologi Rekayasa Utilitas dan Konservasi Energi

• Sehat Tapi Palsu di Gilimanuk

1 kg beras ketan
3 keping ragi tape
2 sdm gula pasir
Pewarna atau perasa pandan (bisa juga menggunakan jus pandan dan pasta pandan) secukupnya
Air panas ± 400ml
Air untuk merendam beras dan mengukus
Daun pisang untuk membungkus tape
Tonton juga:

Cara pembuatan:

Cuci beras ketan berulang ulang sampai air cuciannya bening bersih.

Rendam beras ketan dicampur jus pandan atau pasta pandan atau pewarna hijau secukupnya di dalam rendaman.

Rendam sekitar 2jam

Siapkan kukusan, kukus beras ketan yang sudah direndam dan diberi pewarna selama ± 15menit sampai setengah matang.

Ambil beras ketan setengah matangnya pindahkan ke wadah.

Siram ketan setengah matang tadi dengan air panas dan aduk-aduk rata sampai air terserap.

Masukan lagi ke kukusan dan kukus hingga matang ± 20 hingga 25 menit.

• Ungkap Fakta Unik Bali yang Tidak Terapkan PSBB, Sri Mulyani: Desa Adat Punya Disiplin Luar Biasa

• Ramalan Zodiak Kesehatan Jumat 15 Mei 2020, Leo Bisa Demam karena Stres, Cancer Rendam Kakimu