Tak Perlu Baking Soda, Inilah Cara Terbaik dan Sederhana untuk Mencuci Buah dan Sayur

TRIBUN-BALI.COM - Mencuci buah dan sayur mungkin terlihat sebagai hal yang sepele.

Namun, jika mengingat bahwa kebersihan bahan makanan ini akan berimbas besar pada kontaminasi penyakit, Anda mungkin perlu berpikir ulang apakah ini benar-benar mudah dilakukan.

Apalagi, berbagai wabah penyakit yang berhubungan dengan bahan makanan membuat kita perlu khawatir tentang kebiasaan mencuci bahan makanan tersebut.

"Produk (bahan makanan) biasanya dijual di tempat terbuka di mana siapa pun bisa memegangnya, dan bahan makanan berasal dari tanah, jadi mungkin ada kotoran," ungkap Linda Harris, Kepala Departemen dan Peneliti Keamanan Pangan di University of California, Davis, dikutip dari Time.

• Gelisah, Gangguan Tidur hingga Merasa Bersalah, Berikut Gejala Gangguan Bipolar

• Makan Perlahan hingga Mindful, Tips Mengatasi Nafsu Makan Berlebihan Saat Akhir Pekan

• Promo JSM Indomaret Akhir Pekan Hanya 3 Hari, Diskon Beras, Susu Bayi hingga Aneka Camilan

Kotoran pada bahan makanan tersebut bisa membuat Anda sakit.

Itu karena bisa jadi kotoran tersebut mengandung bakteri patogen yang berasal dari tangan pembeli atau saat pemanenan.

Untuk itu, membersihkan bahan makanan penting untuk dilakukan.

Cara terbaik membersihkan sayur dan buah

Sebenarnya, cara yang dilakukan cukup sederhana tapi beberapa langkah kecil sering diabaikan hingga kuman masih menempel pada bahan makanan.

Lalu, bagaimana cara terbaik membersihkan sayur dan buah?

Berikut dirangkumkan dari NHS dan Huffington Post.

• Mulailah dengan mencuci tangan yang benar dengan sabun dan air mengalir untuk memastikan tidak ada mikroba yang berpindah dari tangan Anda ke bahan pangan.
• Cucilah sayur dan buah pada air mengalir
• Mulai dengan bahan makanan paling kotor terlebih dahulu
• Jika memungkinkan gosok buah dan sayuran
• Selanjutnya yang tak kalah penting adalah mengeringkan bahan makanan tersebut
• Kupas atau masak buah dan sayur jika memungkinkan.

• Ramalan Zodiak Cinta Besok Sabtu 8 Agustus 2020, Scorpio Dapat Pengakuan, Libra Meledak

• Promo JSM Indomaret Akhir Pekan Hanya 3 Hari, Diskon Beras, Susu Bayi hingga Aneka Camilan

• Ramalan Zodiak Besok Sabtu 8 Agustus 2020, Taurus Kecewa, Besok Jadi Momen Penting untuk Leo

Meski begitu, tiap jenis bahan makanan perlu diperlakukan dengan berbeda.

"Sesuatu seperti apel yang memiliki permukaan luar halus, Anda bisa menggosoknya saat Anda membilasnya," ujar Harris.

"Kami telah melakukan beberapa penelitian yang menunjukkan cara ini dan kemudian mengeringkannya dengan handuk bersih (atau tisu) bisa mengurangi mikroorganisme secara signifikan," imbuhnya.

Sayangnya, metode ini tidak bisa diterapkan pada semua jenis bahan makanan.

Harris mengatakan, metode ini berfungsi untuk apel, pir, dan bahan makanan berkulit keras lainnya.

Adapun bahan makanan yang lunak, seperti buah beri, tidak mungkin menggunakan metode yang sama.

"Tidak mungkin untuk menggosok rasberry dan masih akan berbentuk sama," katanya.

• Gunakan Tepung Roti, Tips Membuat Bakso yang Enak dan Kenyal, Bisa untuk Pemula

• Tips Alami Meningkatkan Libido Menurut Seksolog dr. Oka Negara

• Saving Private Ryan: Film Drama Berlatar Kecamuk Perang Dunia II Segera Tayang di Netflix

Tak perlu dilakukan

Beberapa langkah yang tak perlu Anda lakukan adalah menggosok bahan makanan dengan sikat atau merendamnya di wastafel yang penuh dengan air.

Menurutnya, dua metode tersebut justru lebih mungkin mengontaminasi produk dibandingkan menghilangkan bakterinya.

Harris juga mengungkapkan penggunaan soda kue untuk menghilangkan pestisida juga tak perlu dilakukan.

Meski ada bukti bahwa baking soda bisa menghilangkan residu pestisida, Harris menemukan bukti bahwa pestisida pada bahan makanan yang dijual tidak terlalu membahayakan kesehatan.

Namun, jika Anda masih khawatir tentang pestisida ini, Anda bisa beralih pada bahan makanan organik. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Terbaik Cuci Buah dan Sayur untuk Hilangkan Bakteri"