Hati-Hati, Kesalahan yang Dilakukan di Dapur Ini Bisa Membuat Makanan Berubah Jadi Penyakit
Beberapa kesalahan sepele yang sering Anda lakukan di dapur ini ternyata bisa buat makanan jadi beracun. Bagaimana bisa?
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM – Memang dengan teknologi sekarang, kita dengan mudah mendapatkan makanan yang dimau tanpa perlu memasak.
Apapun yang kita inginkan tinggal pesan, tunggu, lalu pesanan diantar ke rumah.
Tapi, masih banyak juga yang memilih untuk memasak sendiri.
Hal tersebut karena makanan dianggap akan lebih terjamin kebersihannya.
Eitss, tapi ternyata ada kebiasaan di dapur yang malah buat makanan jadi tidak sehat lho.
Beberapa kesalahan sepele yang sering Anda lakukan di dapur ini ternyata bisa buat makanan jadi beracun.
Bagaimana bisa?
Yuk kita simak ulasannya berikut ini.
• Tren Sepatu Hi-Heels Telah Punah dari Muka Bumi, Apa Penyebabnya?
• Vaksin Covid-19 Rencananya Akan Diberikan Gratis untuk Peserta BPJS Kesehatan di Awal 2021
• Kawah Oro-oro Kesongo di Blora Meletus Tiba-tiba, 18 Kerbau Terhisap ke Tanah & 4 Warga Keracunan
1. Tidak Mencuci Tangan Sebelum Memasak
Menurut Janet B. Anderson, RD, profesor klinik bidang nutrisi dan ilmu makanan di Utah University menyatakan, beberapa orang beranggapan mencuci tangan sebelum memasak merupakan sebuah kunci kebersihan.
Nyatanya, kita perlu mencuci tangan lebih dari sekali selama memasak.
Bahkan mencuci tangan setiap saat kita memegang berbagai jenis makanan, hal ini dikarenakan agar bahan makanan tidak terkontaminasi satu sama lain, yang dapat menyebabkan keracunan atau sakit perut.
Masih banyak di antara kita yang ingin membersihkan sayuran segera bersih setelah dibeli sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
Tapi ini merupakan kesalahan besar, lho.
Pasalnya hal ini bisa menimbulkan jamur dan mikroba pada sayuran.
"Kelembapan yang tertinggal dari air cucian tersebut dapat menimbulkan jamur dan mikroba," ujar Linda J. Harris, PhD., direktur riset keamanan Western Institue, University of California.
Sebaiknya kita membersihkan bahan makanan atau sayuran saat akan dimasak.
Pastikan juga menggunakan air mengalir agar tidak ada kontaminasi dari mikroba lain.
• Promo JSM Indomaret 28-30 Agustus 2020, Diskon Beras, Minyak Goreng hingga Deterjen
• Ramalan Zodiak Cinta 28 Agustus 2020, Libra Tak Ada yang Mengalah, Capricorn Dikagumi Seseorang
• Ramalan Zodiak Karier Jumat 28 Agustus 2020, Scorpio Sibuk, Pisces Mudah Mengubah Takdir
3. Mencuci Buah yang Kulitnya Dapat Dimakan
Sebagian besar dari kita pasti akan mencuci buah yang kulitnya dapat dimakan, seperti apel, stroberi, anggur, dan sebagainya.
Padahal kontaminasi bakteri juga dapat berpindah dari kulit buah ke dalam daging buah melalui pisau potong.
Cuci semua buah yang kulitnya dapat dimakan atau tidak, agar menghindari penyebaran bakteri yang menempel di luar buah.
Hal sepele seperti menghangatkan makanan ternyata dapat berbahaya dan berbalik menimbulkan racun dalam tubuh.
Makanan yang dipanaskan kembali sebetulnya sudah kehilangan banyak sekali vitamin yang terkandung di dalamnya.
Belum lagi makanan yang dipanaskan kembali seringkali berisiko mengandung sifat karsinogenik yang akhirnya meracuni tubuh dan di kemudian hari dapat memicu perkembangan penyakit, seperti kanker.
Sebaiknya jika tidak ingin membuang makanan tersebut, ada baiknya untuk menyimpan makanan di kulkas, dan hangatkan saat akan dimakan.
• Jerit Pekerja Pariwisata Geruduk DPRD Bali, Ungkap Iuran BPJamsostek Pun Tak Dibayar Perusahaan
• Jerinx Tulis Pesan dari Sel Tahanan Polda Bali
• Update Kasus Covid-19 di Denpasar, 13 Orang Sembuh, Kasus Positif Bertambah 14 Orang
5. Memanggang Daging Hingga Warna Merahnya Hilang
Banyak orang yang beranggapan daging yang dimasak dengan benar adalah daging yang sudah tidak ada warna merahnya.
Penelitian dari Kansas University menyatakan, cara terbaik memasak daging yaitu menggunakan termometer daging.
Seperti jenis daging cincang yang sebaiknya dimasak hingga warnanya berubah menjadi merah muda, karena jika terlewat hingga berubah warnanya dapat mengubah cita rasa dan menyebabkan keracunan.
Jangan terpengaruh warna daging yang berubah kecokelatan.
Bagaimana? Yuk, mulai sekarang perbaiki 5 kesalahan tersebut selama memasak di dapur.
Supaya makanan yang dihasilkan terbebas tidak beracun. (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Waduh, Kesalahan yang Sering Kita Lakukan di Dapur ini Ternyata Bisa Buat Makanan jadi Beracun! Hati-hati!"
