Ragi yang Sudah Mati Tak Bisa Bikin Adonan Mengembang, Bagaimana Cara Mengecek Ragi Sudah Tak Aktif?
Ragi yang masih aktif mampu menghasilkan gas yang bisa membuat roti mengembang, sebaliknya ragi yang sudah mati tidak bisa melakukan hal tersebut.
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM – Ragi adalah bahan penting yang harus diperhatikan kualitasnya sebelum digunakan untuk membuat adonan roti.
Kualitas ragi ditentukan dari aktif atau tidaknya bahan ini.
Ragi yang masih aktif mampu menghasilkan gas yang bisa membuat roti mengembang, sebaliknya ragi yang sudah mati tidak bisa melakukan hal tersebut.
Melansir The Spruce Eats, ragi adalah organisme hidup, dan jika mendekati tanggal kedaluwarsa atau belum disimpan dalam kondisi ideal, mungkin sel ragi hidup tidak bisa menghasilkan gas yang dibutuhkan untuk membuat roti mengembang.
Oleh karena itu, jika kamu ingin hasil roti mengembang, hal pertama yang harus dilakukan adalah menguji keaktifan ragi yang akan digunakan.
• Warna Pakaian yang Kita Kenakan Tunjukkan Banyak Hal, Biru Simbol Kepercayaan
• Jangan Pakai 5 Bahan Masker Alami Ini Setiap Hari, Dapat Merusak Kulit Wajah Anda
• Valentino Rossi Jadi Pembalap Yamaha Paling Konsisten Musim ini
Bagaimana cara mengetahui ragi masih aktif? Berikut ini cara yang bisa kamu lakukan untuk menguji ragi dilansir dari All Recipes.
1. Siapkan bahan-bahannya, yaitu 1/2 gelas air, 1 sendok makan gula putih, dan satu paket ragi yang ingin dites.
Cara ini dapat digunakan untuk menguji ragi kering aktif atau ragi segar.
Ragi segar lebih mudah rusak dan harus diuji jika sudah lama tidak digunakan.
2. Panaskan air hingga kira-kira 100 derajat F (40 derajat C). Sebaiknya uji suhu air menggunakan termometer.
Setelah terbiasa, nantinya kamu akan otomatis tahu suhu air yang baik untuk ragi tanpa perlu menggunakan termometer.
3. Masukkan gula ke dalam air dan aduk sampai gula larut.
Gula memiliki fungsi sebagai makanan ragi agar ragi dapat menghasilkan alkohol dan karbondioksida. Gas tersebut yang akan membuat adonan roti mengembang.
• 8 Hal Ini Akan Dialami Tubuh Jika Kurang Tidur, Penuaan Kulit hingga Risiko Tinggi Kanker
• Seorang Pemuda Tanpa Identitas Tidak Sadarkan Diri Setelah Alami Laka Lantas di Denpasar
• Kebakaran Kios di Banjar Selat Klungkung, Kerugian Sekitar Rp. 200 Juta
4. Setelah gula larut dan tercampur dengan air, tambahkan ragi.
Aduk perlahan dan diamkan.
