Ragi yang Sudah Mati Tak Bisa Bikin Adonan Mengembang, Bagaimana Cara Mengecek Ragi Sudah Tak Aktif?

TRIBUN-BALI.COM – Ragi adalah bahan penting yang harus diperhatikan kualitasnya sebelum digunakan untuk membuat adonan roti. 

Kualitas ragi ditentukan dari aktif atau tidaknya bahan ini.

Ragi yang masih aktif mampu menghasilkan gas yang bisa membuat roti mengembang, sebaliknya ragi yang sudah mati tidak bisa melakukan hal tersebut.

Melansir The Spruce Eats, ragi adalah organisme hidup, dan jika mendekati tanggal kedaluwarsa atau belum disimpan dalam kondisi ideal, mungkin sel ragi hidup tidak bisa menghasilkan gas yang dibutuhkan untuk membuat roti mengembang.

Oleh karena itu, jika kamu ingin hasil roti mengembang, hal pertama yang harus dilakukan adalah menguji keaktifan ragi yang akan digunakan.

• Warna Pakaian yang Kita Kenakan Tunjukkan Banyak Hal, Biru Simbol Kepercayaan

• Jangan Pakai 5 Bahan Masker Alami Ini Setiap Hari, Dapat Merusak Kulit Wajah Anda

• Valentino Rossi Jadi Pembalap Yamaha Paling Konsisten Musim ini

Bagaimana cara mengetahui ragi masih aktif? Berikut ini cara yang bisa kamu lakukan untuk menguji ragi dilansir dari All Recipes.

1. Siapkan bahan-bahannya, yaitu 1/2 gelas air, 1 sendok makan gula putih, dan satu paket ragi yang ingin dites.

Cara ini dapat digunakan untuk menguji ragi kering aktif atau ragi segar.

Ragi segar lebih mudah rusak dan harus diuji jika sudah lama tidak digunakan.

2. Panaskan air hingga kira-kira 100 derajat F (40 derajat C). Sebaiknya uji suhu air menggunakan termometer.