Tips Bikin Kroket Padat dan Empuk serta Tidak Mudah Hancur, Kukus Kentang Terlebih Dahulu

TRIBUN-BALI.COM - Daripada bingung, mending buat kroket enak buat camilan hari ini.

Rasanya yang gurih dan empuk saat digigit pasti buat kita ketagihan.

Nah, agar tak hancur saat dimasak, ikuti cara membuat kroket dengan mudah berikut ini.

Kroket tentunya menjadi camilan yang enak dan sehat untuk dimakan.

Apalagi untuk si kecil, pasti dibuat ketagihan dengan camilan gurih dan padat ini.

Tapi sebelum membuatnya, baca tips yang satu ini dulu sampai tuntas.

Soalnya, jika dimasak dengan teknik yang salah, kroket bisa hancur hasilnya.

Isinya pun bisa buyar dan mengotori minyak.

Makanya langsung saja catat tips di bawah ini, ya.

Baca juga: Jerinx Kembali Diperiksa sebagai Terdakwa Kasus IDI Kacung WHO, Ini Sekilas Persidangan Sebelumnya

Baca juga: Digitalisasi Aksara Bali, Unud Kerja Sama dengan PANDI, Bantu Siapkan Big Data Kekayaan Manuskrip

Baca juga: Serius Tangani Pandemi Covid-19 di Tanah Air, Jokowi Habiskan Rp 695 Triliun

1. Kentang Lebih Baik Dikukus

Kalau untuk kroket, kentang lebih baik dikukus terlebih dahulu.

Tapi kentang jangan dikupas, biarkan kulit kentang masih menempel saat dikukus.

Soalnya, kentang yang dikupas sebelum dikukus bisa menyerap air lebih banyak dan akhrinya jadi lebih lembek.

Dengan begitu, nantinya kroket rentan hancur karena kentangnya yang rapuh.

Baca juga: Selamat dari Kecelakaan Maut di Karangasem, Made Bawa Lolot: Kalau Dipikir-pikir Ngeri Juga

Baca juga: Sukses Digitalisasi 350.000 UMKM Selama Pandemi, Grab Gelar Online Bazar #TerusUsaha di 16 Kota

Baca juga: Gambarkan Benda-benda Sejumlah Bilangan Berikut Ini! Jawaban TVRI Kelas 1-3 SD

2. Jangan Terlalu Lama Digulung

Saat mengisi kroket, pastikan isi tidak terlalu penuh.

Kemudian, pastikan seluruh permukaan kroket sudah tertutup dengan sempurna.

Nah, saat menggulung kroket, jangan terlalu lama dipulung di tangan, ya.

Soalnya nanti kentang akan jadi lembek dan mudah hancur.

Cukup pulung kroket sampai padat saja.

Baca juga: Baru Seminggu Dibuat, Follower Akun Instagram Dante Oliver Alinskie Telah Lebih Dari 80 Ribu

Baca juga: Angkasa Pura I Prediksi Lonjakan Penumpang Akan Terjadi pada Rabu (28/10) hingga Kamis (29/10)

3. Gunakan Minyak Goreng yang Panas

Sebelum memasukkan kroket ke dalam minyak goreng, pastikan minyak goreng sudah panas betul.

Kalau belum panas dan kroket sudah dimasukkan, nanti kroket akan menyerap minyak dan hasilnya jadi lembek dan mudah hancur.

Karena pada dasarnya kroket sudah matang, maka menggoreng kroket tidak perlu lama.

Untuk itu digunakan minyak panas agar prosesnya lebih cepat dan hanya digoreng sampai permukaan terlihat kuning keemasan.

4. Gunakan Api Sedang

Api sedang adalah api yang pas untuk mengatur suhu minyak goreng agar stabil panasnya.

Kroket pun akan matang merata.

Kalau menggunakan api kecil, proses menggoreng akan jadi jauh lebih lama dan kroket jadi lebih cepat hancur.

Sekarang sudah siap untuk membuat kroket yang tidak mudah pecah dan padat?

Jangan lupa ikuti tips di atas dengan benar, ya!

Pasti kroket camilan keluarga jadi makin istimewa. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terbongkar Rahasia Pedagang Membuat Kroket Agar Tidak Mudah Hancur, Padat dan Empuk dengan Ikuti Tips Mudah ini"