Breaking News:

Ciri-Ciri Boba yang Enak, Kenyal dan Tidak Lengket Satu Sama Lain

Minuman Boba Tea atau Pearl Milk Tea yang manis jadi pilihan banyak orang. Tidak hanya di Taiwan yang merupakan negara asal Boba Milk Tea, tetapi ju

pixabay.com
Minuman bubble tea atau minuman boba yang kini sedang digemari oleh para milenial. 

TRIBUN-BALI.COM - Minuman Boba Tea atau Pearl Milk Tea yang manis jadi pilihan banyak orang. 

Tidak hanya di Taiwan yang merupakan negara asal Boba Milk Tea, tetapi juga populer di Indonesia.

Minuman yang kerap disebut juga Bubble Tea terdiri dari susu, teh, dan bola tapioka atau boba.

Biasanya boba menjadi bahan andalan minuman ini yang terbuat dari  tepung tapioka.

Tapi sebelum membeli, mending simak yuk ciri-ciri boba yang enak berikut ini.

Baca juga: Kebut Persiapan Logistik Jelang Pilkada, KPU Denpasar Rakit Kotak Suara

Baca juga: Vaksin Pfizer Diklaim 90 Persen Berhasil Cegah Infeksi Covid-19, Joe Biden Optimistis Perangi Corona

Baca juga: PLN Virtual Charity Run & Ride Kumpulkan Rp 6,16 Miliar Guna Sambungkan Listrik Keluarga Tidak Mampu

Ciri-ciri Boba yang Enak

Bagaimana cara membedakan boba yang enak dan tidak, bila bahan pembuatannya sama?

Boba yang baik dan lezat adalah yang memiliki ciri tekstur kerap disebut ‘QQ’ atau ‘Q’. Konsistensinya yang membal dan kenyal membuat sensasi ketagihan bagi penikmatnya.

Tekstur ini membuat penikmatnya ingin terus memakannya.

Baca juga: Kasus Raibnya Uang Rp 22 M Milik Winda Earl, Kuasa Hukum Maybank Hotman Paris Ungkap Fakta Ini

Baca juga: Sejarah Dicetuskannya Tanggal 10 November Sebagai Hari Pahlawan

Baca juga: Sempat 100 Persen, Tingkat Hunian Ruang Isolasi RSUD Wangaya Kini Turun 60 Persen

Hal inilah kenapa ada beberapa kedai boba yang menggadang nama tokonya dengan tambahan kata ‘Q’ untuk menonjolkan ciri khas dari boba racikan mereka.

Kualitas minuman boba diukur dari seberapa banyak daya kenyal yang dihasilkan dari sebuah boba hitam.

Seperti gagasan Italia tentang al dente untuk kematangan kenyal dari suatu pasta, konsep Q sulit untuk digambarkan dan diracik.

Boba dengan faktor Q yang tepat tidak terlalu lunak atau terlalu kenyal, tetapi memiliki jumlah gigitan yang tepat untuk menikmatinya.

Dikutip dari eatthis.com, boba yang baik juga harus memberikan pengalaman rasa yang menarik untuk penikmatnya.

Baca juga: Ukurlah Panjang Beberapa Alat Belajar yang Kamu Miliki! Jawaban TVRI Kelas 1-3 SD

Baca juga: Babak Baru Kasus Video Syur yang Diduga Mirip Gisel, Didalami Polisi & Kemungkinan Panggil Gisel

Baca juga: Proses Kasus Dugaan Penganiayaan AWK terhadap Ajudan Masih Berlanjut di Polda Bali

Ketika boba dimasak terlalu matang, teksturnya akan berubah menjadi sangat lembek.

Selain menjadi terlampau lembut, boba juga tidak boleh dimasak kurang matang karena bahan dasar boba yang berasal dari tapioka.

Tapioka berasal dari tanaman singkong yang menghasilkan getah yang beracun dan untuk menghilangkannya perlu proses memasak yang mencukupi.

Efek samping dari boba yang kurang matang adalah sakit kepala, mual, muntah, dan bahkan kelumpuhan.

Boba yang kurang matang juga akan bertekstur renyah dan keras.

Boba yang baik harusnya tidak lengket satu sama lain.

Teksturnya kenyal tetapi tetap mudah untuk dikunyah.

Boba yang baik bentuknya benar-benar bulat dan mudah bergerak saat diaduk.

Bubble Tea yang Enak

Untuk menciptakan rasa yang enak, minuman bubble tea harus diracik sedemikian rupa.

Minuman boba yang baik harusnya mengombinasikan susunya dengan takaran yang pas.

Beberapa sumber menyebutkan takaran yang pas antara susu dan teh dalam minuman adalah 50 persen susu dan 30 persen teh.

Susu yang dicampur dengan pas akan menimbulkan rasa creamy tanpa mengorbankan rasa dari teh.

Minuman yang baik seharusnya mengunakan pemanis yang sesuai dengan bahan dasar pembuatan minuman.

Contohnya, varian minuman yang mengunakan susu dapat dikombinasikan dengan gula merah.

Selain mempermanis rasa, gula merah juga berperan sebagai pengental rasa minuman.

Sebaliknya, minuman berbasis teh tanpa susu sebaiknya dipadukan dengan gula cair atau madu. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Doyan Bubble Tea? Ini Ciri-ciri Boba yang Enak"

Editor: Ida Ayu Suryantini Putri
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved