Tips Memasak Ayam Panggang Ala Restoran, Kering di Luar Juicy di Dalam, Cocok untuk Sajian Natal

Setelah mulai menguasai teknik ayam panggang, baru kita bisa menggunakan ayam yang ukurannya lebih besar.

2. Panggang Ayam Sambil Diuapi

Ada juga jalan keluar lain supaya ayam panggang kering di luar tapi juicy di dalam.

Caranya, panggang ayam sambil diuapi.

Dengan begitu, ayam panggang akan tetap moist walau dipanggang dalam waktu lama.

Caranya mudah. Ambil sebuah loyang yang cukup tinggi dan lebar.

Beri air di dalam loyang

Di sisi lain, kita meletakkan ayam di atas rak.

Lalu tempatkan rak tersebut di dalam loyang. Jadinya, ayam akan terus teruapi selama di panggang.

Kalau menggunakan oven dengan dua rak, caranya jadi lebih mudah.