Pengiriman Sapi Bali ke Luar Daerah Tahun 2021 Dijatah 60 Ribu Ekor

"Kan sempat menurun tahun 2017, karena Gunung Agung meletus. Di seputar lereng Gunung Agung itu gudangnya sapi.

Itu yang banyak dijual, sehingga populasi kita di 2017 sempat turun.

Sekarang ya astungkara sudah naik lagi. Mudah-mudahan ya astungkara bisa terus naik," paparnya.

Intan menuturkan, daging sapi Bali memang diminati oleh masyarakat di luar Pulau Dewata, terutama di Pulau Jawa.

Hal ini karena sapi Bali mempunyai berbagai keunggulan memiliki aroma daging yang kuat.

Selain itu, kandungan lemak daging sapi Bali relatif lebih rendah dibandingkan dengan sapi dari daerah lain.

"Kalau dagang bakso itu, biar aroman dagingnya itu keras dia kan suka pakai daging sapi Bali.

Dagingnya mungkin bisa lebih sedikit tapi aromanya keras. Itu kenapa laris lah sapi kita," kata Intan.

Bagi para pengusaha yang ingin mengirimkan sapi Bali ke luar daerah, mereka harus mengajukan perizinan ke Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Provinsi Bali. (*)