5 Kesalahan Memasak Sayuran Ini Bikin Nutrisi Berkurang, Mencuci hingga Menjadikannya Jus

TRIBUN-BALI.COM - 5 kesalahan saat memasak sayuran yang bikin nutrisinya hilang.

Kalau kita sudah belajar untuk makan lebih banyak sayuran selama ini, itu kemajuan yang bagus.

Namun jangan senang dulu!

Bisa jadi kita masih lakukan 5 kesalahan besar ini saat memasak sayuran yang bikin nutrisinya jadi berkurang, girls!

Enggak mencuci sayuran dengan tepat

Seberapa organik sayuran yang kita beli, pastikan kita mencucinya dengan tepat, ya!

Kita enggak pernah tahu apa yang mengenai sayuran kita, bisa jadi pestisida atau bahan kimia lain yang bisa meracuni kita ketika kita makan.

Bahkan, disarankan untuk merendam sayuran di dalam air selama kurang lebih 10 menit sebelum kita memasaknya.

• Tips Memilih Sayur dan Buah Segar Saat Belanja, Perhatikan Tanda-Tanda Ini

• Sayur-sayuran Ini Cocok untuk Diet dan Bisa Mengecilkan Perut Buncit

• Pepaya hingga Kembang Kol, 7 Buah dan Sayur yang Baik Dikonsumsi untuk Menghilangkan Bekas Jerawat

Membuang bagian yang penting

Jangan pernah buang bagian kulit, daun, dan tangkai sayuran, karena bagian tersebut adalah bagian terpenting yang bisa memberikan kita nutrisi!

Hanya buang kalau merasa bagian tersebut telah menjadi busuk.

Memasak terlalu lama

Sebenarnya, sayuran enggak butuh waktu lama untuk matang.

Jadi, kalau kita punya kebiasaan membiarkan sayuran terlalu lama dimasak, jangan salah kalau kita kehilangan nutrisi di dalamnya, ya!

Cara terbaik mengonsumsi sayuran adalah dengan memakannya mentah.

Namun enggak selamanya kita harus makan sayuran mentah. Sebaiknya lakukan penelitian lebih detail tentang mana sayuran yang lebih baik kita konsumsi mentah atau lebih baik kita masak.

Menghindari sayuran berlemak

Sayuran rendah lemak ternyata bukan jawaban untuk bisa mengurangi berat badan, lho!

Ketika kita makan sayuran rendah lemak dan enggak pula menambahkan lemak lain pada makanan ini, nutrisi yang kita dapat dari sayur untuk mencegah kanker ternyata enggak bisa diserap oleh tubuh.

Berdasarkan studi, setidaknya kita butuh 6 gram lemak pada sayuran untuk mendapatkan nutrisi maksimal.

Jadi, jangan takut sama lemak, ya.

Menjadikannya jus

Sama seperti buah, sayuran yang diblender dan dijadikan jus ternyata enggak selamanya baik buat tubuh kita.

Walaupun kita masih tetap bisa mendapatkan vitamin dan mineral, tapi kita bakal kehilangan serat di dalam sayuran yang bisa membuat kita sulit kenyang dan merasa puas.

(*)

Artikel ini telah tayang di Cewek Banget Grid ID dengan judul "5 Kesalahan Memasak Sayuran yang Bikin Nutrisinya Berkurang!"