Resep Ayam Asam Manis Chinese Food, Menu Makan Siang Enak, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat

Bahan tepung pelapis:

• 5 sdm tepung terigu

• 1 sdm tepung maizena

Baca juga: Resep Ayam Goreng Renyah Sambal Bawang, Makan Siang Enak dan Praktis, Masak Tanpa Ribet

Cara membuat ayam kuluyuk (ayam asam manis):

1. Bumbui ayam dengan kecap asin dan merica, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. 

2. Celupkan ayam ke kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis. Remas-remas sedikit. 

3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan. 

4. Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan agak layu.

5. Masukkan wortel dan kembang kol. Aduk-aduk, tambahkan air.  Didihkan sekitar lima menit. 

6. Masukkan tomat, paprika, dan cabai. Tambahkan saus tomat, garam, cuka, dan gula, aduk rata.

7. Tuang larutan maizena hingga mengental. Menjelang diangkat, masukkan mentimun. Aduk sebentar, angkat. 

8. Penyajian: Tata ayam di atas piring saji, siram dengan saus asam manis di atasnya. Hidangkan segera selagi hangat.

(Kompas.com/Lea Lyliana)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Kuluyuk ala Restoran Chinese Food