Bisa Mengandung Racun, 5 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi dalam Kondisi Mentah, Termasuk Susu

TRIBUN-BALI.COM - Beberapa makanan memang bisa disantap dalam kondisi mentah dan malah lebih sehat ketimbang dimasak terlebih dulu.

Tapi itu tidak berlaku bagi bahan makanan berikut ini.

Deretan makanan berikut sebaiknya tidak dikonsumi dalam keadaan mentah karena bisa mengandung racun dan berbahaya untuk tubuh.

Singkong

Singkong mentah mengandung sianida yang dapat mengancam kesehatan.

Meski mengandung vitamin dan mineral, singkong juga memiliki kandungan yang berbahaya.

Daun dan akar singkong mengandung sianogenik glikosida atau zat kimia yang melepaskan sianida saat dimakan.

Jadi kalau mau mengonsumsi singkong, pastikan sudah dibersihkan dan dimasak ya.

Baca juga: Termasuk Sweet Potatoes, 7 Makanan Ini Kaya Kalsium, Bantu Jaga Kesehatan Tulang hingga Gigi

Kentang

Biasakan untuk mencuci dan memasak kentang sebelum dikonsumsi.

Mengonsumsi kentang dalam keadaan mentah dapat menyebabkan kembung dan memicu efek gas perut yang tidak tertahankan, karena kentang mengandung kanji yang sulit dicerna.

Dengan memasak kentang, dapat menguraikan tajin sehingga kentang dapat dikonsumsi dan dicerna dengan lebih mudah.

Lebih buruk lagi, kentang mentah yang dibiarkan di tempat hangat dan lembab akan berubah menjadi hijau dan mengembangkan racun solanine.

Tepung

Sama seperti telur mentah atau adonan kue mentah lainnya, ada bahaya yang mengintai kita kalau sampai mengonsumsi tepung mentah.

Beberapa tahun terakhir, CDC menyebut tepung mentah berpotensi memiliki risiko kesehatan.

Tepung bisa jadi telah terkontaminasi patogen seperti E. coli, yang hanya bisa musnah setelah dimasak.

Baca juga: Diet Keto Ternyata Dapat Menyimpan Dampak Buruk untuk Kesehatan, Kenali Bahayanya

Toge

Toge memang sehat, tapi jangan sampai kita mengonsumsinya dalam keadaan mentah.

Rupanya toge mentah mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria, karena toge tumbuh di lingkungan yang hangat dan lembap sehingga memicu pertumbuhan bakteri tersebut.

Jadi kalau kita hendak membeli toge, belilah di tempat yang terjamin bersih dan segar, serta jangan lupa cuci toge sebelum dimasak dan dikonsumsi.

Susu

Kita harus tahu dulu nih, kalau susu yang selama ini kita konsumsi telah melalui proses pengolahan dan enggak benar-benar mentah.

Susu mentah yang diambil langsung dari sapi tanpa melalui proses pasteurisasi dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella.

Jadi konsumsi saja susu yang telah dipasteurisasi supaya aman bagi kesehatan kita, ya. (*)

Artikel lainnya di Tips Kesehatan

Artikel ini telah tayang di Cewek Banget Grid ID dengan judul "Beracun, 5 Makanan Ini Jangan Sampai Dimakan dalam Kondisi Mentah!"