Warung Babi Guling Pak Pande Buka hingga Tengah Malam, Paling Banyak Dicari Warga Luar Bangli

TRIBUN-BALI.COM, BANGLI - Kuliner Babi Guling rasanya sudah tidak asing bagi kebanyakan warga Bali.

Di Bangli, kuliner ini bahkan tersedia hingga tengah malam.

Salah satunya Babi Guling Pak Pande.

Warung yang berlokasi di wilayah Banjar Gunaksa, tepatnya di Jalan Erlangga atau jalur Bangli - Besakih itu buka mulai tengah malam.

Baca juga: Kisah di Balik Nasi Babi Guling Rp 5 Ribu di Jalan Hayam Wuruk Denpasar

Walau demikian, warung tersebut tergolong sangat laris.

Tak jarang warga dari luar Kabupaten Bangli yang rela jauh-jauh datang hanya untuk makan di warung ini.

Menurut Pande Suarguna saat ditemui Minggu (27/2/2022), warung babi guling ini awalnya dibuka oleh sang kakek pada tahun 90an.

Kala itu, kakeknya yang bernama Mangku Pande menjajakan dagangannya di Pasar Kidul Bangli.

Ia membuka dagangannya mulai pukul 05.00 Wita hingga pukul 10.00 Wita.

Namun karena faktor usia, usaha tersebut akhirnya tutup dan dilanjutkan oleh anaknya yang bernama Pande Rencana.

"Walau tidak membuka warung, tapi kami masih menerima orderan babi guling. Setiap hari selalu ada saja orderan dua sampai tiga ekor. Jumlah orderan akan meningkat, tergantung dari acaranya.

Misalnya saat acara pernikahan atau tumpek, orderan bisa mencapai 15 ekor," sebut Suarguna yang merupakan anak dari Pande Rencana.

Seiring berjalannya waktu, banyak pelanggan yang menanyakan kenapa tidak membuka warung lagi.

Hingga akhirnya pada tahun 2015 diputuskan kembali membuka warung, dan dikelola oleh Pande Rencana.

Baca juga: Dampak Kedelai Mahal, Perajin Tahu di Bangli Perkecil Ukuran Tahu

Warung babi gulingnya mulai beroperasi pada pukul 01.00 Wita hingga pukul 04.00 wita.