Resep Nasi Gulai yang Nikmat dan Gurihnya Bikin Makan Siang Lebih Semangat

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Nasi Gulai yang Nikmat dan Gurihnya Bikin Makan Siang Lebih Semangat

Tribunners, Resep Nasi Gulai yang sedap ini memang tidak pernah salah untuk disajikan sebagai menu utama makan siang di akhir pekan.

Rasa dari Resep Nasi Gulai enak banget, dan pastinya bikin seisi rumah jadi lebih lahap saat makan siang.

Baca juga: Resep Kue Kering Kacang Mete, Sajian Super Gurih Cocok Disajikan Saat Lebaran

Aroma rempah dan rasa yang begitu khas, Resep Nasi Gulai ini membuat keluarga jadi tak bakal cukup makan satu kali saja.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

300 gram daging kambing, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm

2 buah cengkih

3 cm kayumanis

2 buah kapulaga

1 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya

1 1/2 sendok teh gula pasir

Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak, Menu Sehat, Cocok untuk Buka Puasa Nanti

2 sendok teh garam

2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air

1 sendok makan minyak, untuk menumis

1.600 ml santan encer, dari 1/2 btr kelapa

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm lengkuas

1 cm jahe

1 cm kencur

1 cm kunyit

2 butir kemiri

1/2 sendok teh ketumbar

1/8 sendok teh jintan

1/4 sendok teh merica

Baca juga: Khas Indonesia, Ini Resep Serundeng Daging, Bisa Jadi Stok Lauk Jika Malas Masak

1/8 sendok teh adas manis

Bahan Pelengkap:

200 gram nasi putih

1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Gulai:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, kayumanis, kapulaga, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.

2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer. Masak sampai daging matang dan empuk.

3. Masukkan gula pasir, garam, dan air asam. Masak sampai mendidih.

4. Sajikan nasi dengan siraman gulai. Taburi bawang merah goreng.

(*)

Sumber GRID