Resep Takoyaki Sambal Matah, Sajian Khas Jepang Dipadukan dengan Sambal Tradisional

TRIBUN-BALI.COM - Takoyaki sambal matah ini merupakan salah satu sajian khas Jepang yang dipadukan dengan sambal khas Indonesia.

Makanan khas Jepang ini mungkin tak asing bagi kalian penyuka makanan khas Jepang.

Namun bagaimana jika takoyaki khas Jepang dipadu dengan sambal matah khas Bali?

Tertarik mencoba? Yuk cek resep takoyaki sambal matah ini.

Baca juga: Resep Puding Markisa Buah Naga, Sajian yang Lembut dan Dingin di Mulut

Waktu: 45 Menit

Sajian: 34 Buah

Bahan:

• 2 butir telur
• 400 ml kaldu ikan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak salad untuk mengoles

Bahan Isi:

• 125 gram cumi kupas rebus, potong kotak 1 cm
• 25 gram kol iris tipis
• 25 gram daun bawang iris halus

Baca juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Bali, Nikmatnya Juara, Pas Dimakan dengan Nasi Panas

Bahan Sambal (aduk rata):

• 8 butir bawang merah diiris halus
• 2 siung bawang putih diiris halus
• 10 buah cabai rawit merah diiris halus
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 2 lembar daun jeruk diiris halus
• 2 batang serai bagian putihnya saja, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan air jeruk limo
• 3 sendok makan minyak goreng dipanaskan

Baca juga: Resep Ayam Goreng Masak Nanas, Sajian Daging Gurih Dipadu Rasa Nanas yang Segar

Cara Membuat Takoyaki Sambal Matah:

1. Kocok lepas telur. Tambahkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

2. Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder dan garam sambil diaduk rata.

3. Panaskan cetakan poffertjes. Oleskan minyak salad. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tambahkan cumi, kol, dan daun bawang. Biarkan hingga bagian bawah dan pinggir takoyaki berkulit.

4. Bolak-balik sampai membentuk bola dan matang.

5. Sajikan takoyaki bersama sambal. (*)

Artikel lainnya di Resep Masakan

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Resep Takoyaki Sambal Matah, Camilan Khas Jepang Dengan Sentuhan Rasa yang Nendang!"