Simulasi Program Makan Bergizi Gratis di Sumberklampok Bali, Libatkan TP PKK

TRIBUN-BALI.COM, SINGARAJA - Suksesnya pelaksanaan simulasi program Makan Bergizi Gratis di tiga sekolah yang berlokasi di wilayah Desa Sumberklampok, tentunya tak terlepas dari peran Tim Penggerak PKK di desa setempat. 

Sebab dalam simulasi ini, pihak desa melibatkan anggota PKK untuk menyiapkan makanan bagi anak-anak. 

Untuk diketahui, menu masakan dalam simulasi program Makan Bergizi Gratis terdiri dari nasi putih, sayuran tumis, ayam sisit, telur bacem, tempe, dan sambal. 

Tak hanya itu, masing-masing siswa juga diberi buah dan susu kemasan. 

Baca juga: Simulasi Makan Siang Gratis, Pemprov Bali Mulai Dari Buleleng, Gianyar dan Bangli

Ketua Tim Penggerak PKK Desa Sumberklampok, Ni Kadek Trantini mengungkapkan persiapan alat dan bahan masakan sudah dilakukan sejak Minggu 24 November 2024. 

Sedangkan proses memasak dimulai sejak Senin 25 November 2024, pukul 02.30 Wita. 

"Untuk penyiapan masakan seperti menyiapkan bumbu hingga potong sayur, sudah dilakukan sejak kemarin (Minggu). Sedangkan tadi pagi dilanjutkan menyiapkan nasi hingga proses akhir memasak," ucapnya. 

Lanjut Trantini, seluruh proses dari awal hingga akhir dikerjakan oleh 12 orang anggota TP PKK Sumberklampok. 

Dia juga menyebut satu menu Makan Bergizi Gratis ini nilainya Rp 17.500. 

"Kami menyiapkan sebanyak 359 porsi," sebutnya. 

Di sisi lain, Trantini mengaku cukup kelabakan dalam menyiapkan sajian bagi anak-anak. 

Sebab pihaknya baru mendapat kabar pada H-5 pelaksanaan simulasi. 

"Tapi, astungkara anak-anak suka dan mereka bilang enak. Kami senang mendengarnya," ungkapnya. 

Trantini mengaku masih menunggu ketentuan lebih lanjut, utamanya mengenai siapa yang bertanggungjawab memasak bagi siswa-siswi ke depannya. 

Apakah nantinya akan bekerja sama dengan BUMDes atau lanjut dengan PKK. 

"Kita belum tahu arahan ke depannya bagaimana," ucapnya. 

Namun seandainya ke depan PKK diberikan tanggung jawab menyediakan makanan untuk anak-anak, Trantini mengatakan pihaknya akan mencari anggota atau membentuk kelompok khusus. 

Setiap kelompok nantinya akan diberi tanggung jawab menyediakan Makan Bergizi Gratis di satu sekolah. 

"Kita tunjuk berapa orang untuk bertanggungjawab di masing-masing sekolah. Sehingga beban pekerjaan tidak menumpuk," ujarnya. 

Diketahui dalam proses menyediakan Makan Bergizi Gratis bagi siswa, TP PKK Sumberklampok didampingi oleh Ahli Gizi Puskesmas Gerokgak 2, Luh Damiasih. 

Kepada Tribun-Bali.com, Luh Damiasih mengatakan menu Makan Bergizi Gratis sudah ditentukan. 

Sehingga TP PKK Sumberklampok tinggal memilih salah satu dari tiga menu. 

"Termasuk juga takaran nasi, sudah ditentukan. Dalam proses memasak tidak menggunakan bahan kimia. Seperti penyedap, pengenyal, maupun pengawet," jelasnya. 

Ditambahkan pula, sebisa mungkin pihaknya memanfaatkan bahan makanan lokal. Memanfaatkan sumber daya alam di desa. 

"Kalau buah-buahan kami memanfaatkan buah lokal. Begitu pun sayur-sayuran juga kami manfaatkan dari pasar desa," tandasnya. (mer)

Kumpulan Artikel Buleleng